こんにちは。

お正月休みも終わり本日より仕事始めという方が多いのではないでしょうか？
お正月休みは人に会う機会も多く食べ過ぎ飲み過ぎにはならなかったでしょうか？

一般的にお正月の料理といえばおせち料理を食べる習慣がありますね。
お正月にはお料理をしなくては良いように日持ちが良い煮物などを中心に重箱などに詰められたお料理をおせち料理といいますよね。
以前ではそれぞれの家庭で作られていたものですが、最近ではデパート・スーパーや料亭・通販などでそれぞれ独自のおせちが売られていますよね。昨年和食がユネスコの無形文化遺産への登録となったためおせち料理も見直されて有名店では早くから売り切れとなったと聞きました。

６日にもなるとほとんど食べつくしているかとは思いますが、もし残っているものがあれば再利用料理ができますのでご紹介いたします。

煮物・酢の物などは細かく刻んでちらしずしの具になります。酢飯と混ぜるだけです。
煮豆など甘い味の物は冷凍のパイ生地や春巻きの皮で巻いて焼いたりあげたりするとスイーツになりますよ。

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