【離乳食(中期)】
エネルギー101kcal たんぱく質3.9 脂質1.4g
粥 スープ 鶏野菜煮 ほうれん草のお浸し
【普通食】
エネルギー447kcal たんぱく質18.5g 脂質18.0g
ご飯 スープ 鶏のから揚げ ポパイサラダ バナナ
【おやつ】
かぼちゃ巾着
【材料およびレシピ紹介】
◎実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
☆鶏のから揚げ☆
〈道具〉揚げ物鍋 ボウル
〈材料〉子ども1人分
鶏もも肉 35ｇ(ピンポン玉位の大きさ)
しょうが 1ｇ(小さじ1/3)
酒 1ｇ(小さじ1/3)
しょうゆ 3ｇ(小さじ1/2)
片栗粉 4ｇ(小さじ1)
〈作り方〉
①鶏もも肉を３等分に切りボウルに入れる。
②①に酒、しょうゆ、しょうがを入れ混ぜる。(10分位漬け込む)
③鍋に油を熱し、②に片栗粉をまぶし揚げる。
④鶏肉が浮いてきたら油から上げ、油をきる。
完成
☆ポパイサラダ☆
〈道具〉鍋 ザル ボウル
〈材料〉子ども1人分
ほうれん草 40g（3本位）
にんじん 10g（先端１cm位）
マヨネーズ 5g（小さじ1）
しお 少々(親指と人差指で少しつまんだ量)
〈作り方〉
①ほうれん草を2cm幅位の切りにする。にんじんを千切りにする。
②鍋にお湯を沸かし、①を入れゆでる。約30後ザルにあげ、さっと流水をかけ冷ます。
③②を手でしぼり、水気をとり、ボウルに入れる。
④③にマヨネーズとしおを加えよく混ぜ合わせる。
完成
※おやつのかぼちゃ巾着は、かぼちゃの皮をやわらかくし、小さく切ってヘタに見立て、かぼちゃの形にしてみました♪簡単なおやつでもちょっとしたアレンジを加え楽しんでもらえるように心がけています。
