サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
保育室に給食の美味しそうな匂いが届くと｢今日の給食何かな？｣｢お肉かな？お魚かな？｣と、給食の時間を楽しみにしている子どもたちです♪
今日の人気メニューは『きんぴらだいこん』でした！ 味がよくしみていて食べやすかったようで、おかわりをする子が多かったです。
◎離乳食
【離乳食初期食】エネルギー49kcal たんぱく質1.3g 脂質0.5ｇ
【離乳食中期食】エネルギー137kcal たんぱく質6.6g 脂質3.3ｇ
【離乳食後期食】エネルギー167kcal たんぱく質7.6g 脂質0.3g
(写真は離乳後期食です。年齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて提供しています。)
粥 味噌汁 魚と野菜のだし煮 きんぴらだいこん 小松菜のだし煮
【離乳食中期・後期のレシピ】
☆きんぴらだいこん☆
〈材料〉子ども1人分
だいこん 15ｇ
にんじん 10ｇ
さとう 0.5ｇ
しょうゆ 0.8ｇ
＜作り方＞
①だいこんとにんじんは1cm角くらいのうす切りにする。
②鍋に①とひたひたに水を入れ柔らかくなるまで煮る。
②が柔らかくなったら、さとうとしょうゆで味を調える。
～完成～
◎完了期・1.2歳児・３歳以上児食
【離乳食完了期】エネルギー433kcal たんぱく質18.8g 脂質16.9ｇ
【普通食】エネルギー451kcal たんぱく質19.1g 脂質16.9ｇ
【3歳以上児】エネルギー483kcal たんぱく質19.7g 脂質16.9ｇ
(写真は1.2歳児食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 さばの塩焼き きんぴらだいこん 小松菜とひじきの和え物
◎やわらかいきんぴらだいこん
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆きんぴらだいこん☆
〈材料〉子ども 1人分
大根 25ｇ
にんじん 10ｇ
サラダ油 0.8ｇ
さとう 2ｇ
しょうゆ 1.4ｇ
砂糖 0.8ｇ
＜作り方＞
①大根、にんじんは２cm幅の千切りにする。
②鍋を熱し、油を入れ、①を2分くらい炒める。
③に水とだしを入れ中火で煮立たせたら、砂糖、しょうゆ、みりんを順に加え、弱火にして煮る。
④落し蓋をして、時々箸で混ぜながら、鍋底に煮汁が少し残るくらいまで煮る。
※約３分
～完成～
☆小松菜とひじきの和え物☆
〈材料〉子ども 1人分
ひじき(乾燥) 0.8ｇ
小松菜 25ｇ
にんじん 5ｇ
しょうゆ 1ｇ
ごま 0.3ｇ
＜作り方＞
①鍋に湯を沸かす。ひじきを水で戻す。
②人参は、2cm幅の千切り、小松菜は2cm幅のざく切りにする。①でひじき、人参、小松菜やわらかく茹で冷ます。
③②が冷めたら水気をしぼり、ボウルに入れしょうゆ、ごまを入れ和える。
～完成～
【おやつ】
たこ焼き風ポテト
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。
