サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今日は中秋の名月です。午後のおやつは、お月見スイートポテトでいろいろな形にアレンジして、お月見気分を味わってもらいました。
◎離乳食
【離乳食初期】エネルギー56kcal たんぱく質3.3ｇ 脂質0.2ｇ
【離乳食中期】エネルギー102kcal たんぱく質3.1ｇ 脂質1.3ｇ
【離乳食後期】エネルギー125kcal たんぱく質3.8ｇ 脂質1.4ｇ
(写真は中期食です。月齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて提供しています。)
かゆ スープ 鶏と野菜の煮物 ほうれん草のつぶし煮 きざみバナナ
【離乳食中期・後期のレシピ】
☆鶏と野菜のだし煮☆
〈必要なもの〉 鍋
〈材料〉子ども1人分
取りひき肉 10ｇ
にんじん 5ｇ
玉ねぎ 15ｇ
かつおだし 0.2ｇ
しょうゆ 0.2ｇ
〈作り方〉
①鍋に水を入れ、小さめの角切りにした人参いれ火にかける。
②①にみじん切りにした玉ねぎを加える。
③①に鶏ひき肉をいれる。野菜と肉がやわらかくなるまで煮る。
④だし・しょうゆで味を調える。
～完成～
☆ほうれん草のつぶし煮☆
＜必要なもの＞鍋
＜材料＞ 子ども1人分
ほうれん草 15ｇ
にんじん ５ｇ
かつおだし 0.2ｇ
＜作り方＞
①鍋に湯をわかし、５ｍｍ角切くらいに切ったにんじんをいれやわらかく煮る。
②ほうれん草は細かく切り、さっと茹であげ水にさらしアクを抜く。
③①の中に②を入れ、だしで味を調える。
～完成～
◎完了期・1.2歳児食・３歳以上児食
【離乳食完了】エネルギー536kcal たんぱく質17.1ｇ 脂質20.1ｇ
【1.2歳児食】エネルギー554kcal たんぱく質17.4ｇ 脂質20.1ｇ
【３歳以上児】エネルギー623kcal たんぱく質18.4ｇ 脂質21.1ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん スープ ドライカレー ポパイサラダ バナナ
◎みんな大好きドライカレーのレシピ
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆ドライカレー☆
〈必要なもの〉まな板、包丁、フライパン
〈材料〉子供1人分
鶏ひき肉 35ｇ
たまねぎ 15ｇ
にんじん 15ｇ
ピーマン 5ｇ
赤ピーマン 10g
油 1ｇ
カレールウ 7ｇ
ソース 2g
トマトケチャップ 2ｇ
＜作り方＞
①たまねぎ、にんじん、ピーマン、赤ピーマンをみじん切りにする。
②鍋に油を入れ熱し、中火にして、鶏ひき肉→にんじん→たまねぎ→ピーマンを順に入れ、炒め合わせる。
③野菜が炒まったら水を加えて、野菜がやわらかくなるまで煮る。※約3分
④ソース、ケチャップを加え煮立ったら一度火を止め、カレールゥを加え、弱火にしさらに煮込む。
⑤鍋底がこげつかないようにときどきやさしく混ぜる。
※約5分⑥とろりとしてきたら火を止める。
～完成～
☆ポパイサラダ☆
〈道具〉まな板、包丁、鍋、ザル、ボウル
〈材料〉子ども1人分
ほうれん草 25ｇ
にんじん 15ｇ
コーン缶 5ｇ
しらす 1g
マヨネーズ 4ｇ
しょうゆ 0.5g
〈作り方〉
①にんじんは小さないちょう切りにする。
②鍋に湯をわかし、①を茹でる。
③ざく切りにしたほうれん草としらすを②で茹でる。
④③を水にさらしアクを抜き冷ます。
⑤④の水気を軽くしぼり、コーン、マヨネーズ、しょうゆを混ぜ合わせる。
～完成～
【午後おやつ】
お月見スイートポテト
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。
