9月7日(水)の給食・おやつ
サンライズキッズインターナショナルスクール 湘南平塚校

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2022年9月7日

9月7日(水)の給食・おやつ

【離乳食(後期)】

エネルギー168kcal たんぱく質3.6g 脂質0.9g

粥 すまし汁 鶏そぼろ煮 白菜の煮浸し ゆでかぼちゃ

 

【普通食】

エネルギー545kcal たんぱく質20.9g 脂質23.0g

ご飯 すまし汁 豚肉のみそ炒め 白菜の煮浸し ゆでかぼちゃ

 

【おやつ】

お好み焼き

 

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

 

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

☆豚肉のみそ炒め☆

〈道具〉フライパン ザル ボウル

〈材料〉子ども1人分

豚ロース肉 35g

しょうがすりおろし 少々

みそ 4g(小さじ1弱)

みりん 2g(小さじ1/3)

酒 2g(小さじ1/3)

さとう 1g(小さじ1/3)

油 2g(小さじ1/3)

〈作り方〉

①みそ・みりん・酒・さとうをボウルに入れ、まぜ合わせる。

②豚肉を2cm角位に切る。

③フライパンを熱して油を入れ、弱火のまま、豚肉→しょうがすりおろしを加え炒める。

④肉に火が通ったら①を加え、味がなじんだら炒め火を止める。

完成

【酒の役割】

・素材を柔らかくする

・ツヤを出す

・うま味をつける

 

☆白菜の煮浸し☆

〈道具〉鍋

〈材料〉子ども1人分

白菜 25g

にんじん 10g(先端1cm)

顆粒だし 少々(親指と人差し指2本でつまめる量)

しょうゆ 1g(小さじ1/3)

〈作り方〉

①白菜を2cm幅位の短冊切りにする。

②にんじんを2cm長さに千切りにする。

③鍋に①②を入れ、水を野菜がかぶる位入れ中火にかける。

④煮立ったらアクをすくい取る。

⑤野菜がやわらかくなったら、だし・しょうゆを加えさらに3分位煮て火を止める。

完成

【白菜の栄養知識】

はくさいには食物繊維が含まれ、便通をよくしてくれます。

 

【園の様子】

「おかわりする~?」という保育士さんの声に「うん!」と元気よく答えている姿を見れました♪いっぱい食べて健康な体を維持しましょう!!

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