サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
離乳食を食べてる子も、みんなと同じ楽しい空間で食べれてニコニコごきげんで嬉しそうでした♪とても暑い日が続いてますが、よく遊んでたくさん食べてのりきりましょう！！
◎離乳食
【離乳食初期食】エネルギー65kcal たんぱく質1.9ｇ 脂質0.7ｇ
だいこんペースト さつま芋ペースト にんじんペースト
【離乳食中期食】エネルギー116kcal たんぱく質2.8ｇ 脂質0.9ｇ
【離乳食後期食】エネルギー150kcal たんぱく質4.0ｇ 脂質1.3ｇ
(写真は離乳食中期です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
粥 味噌汁 高野豆腐の煮物 さつまいもの甘煮
【離乳食中期・後期のレシピ】
☆高野豆腐のフワフワ煮☆
＜材料＞子供1人分
高野豆腐 2ｇ
たまねぎ 8ｇ
にんじん 5ｇ
かつおだし 0.01ｇ
しょうゆ 0.2ｇ
＜作り方＞
①高野豆腐を水で戻し角切りにする。（初期・中期は乾物の状態ですりおろしてもよい）
②鍋に湯を沸かし、角切りにした人参、みじん切りの玉ねぎを加えて煮る。
③②が柔らかくなったら、①を加える。
④だし、醤油で味を整える。
完成
☆さつまいもの甘煮☆
＜必要なもの＞まな板 包丁 鍋
＜材料＞子供1人分
さつまいも 20ｇ
砂糖 0.8ｇ
しょうゆ 0.8ｇ
＜作り方＞
①さつまいもの皮をむき、1cm角に切る。
②鍋に湯を沸かし、①を茹で、柔らかくなったら砂糖を入れさらに煮る。
～完成～
◎離乳食完了・1、2歳児食・３歳以上児食
【離乳食完了】エネルギー449kcal たんぱく質16.0ｇ 脂質12.0ｇ
【1.2歳児食】エネルギー467kcal たんぱく質16.3ｇ 脂質12.0ｇ
【３歳以上児】エネルギー499kcal たんぱく質16.2ｇ 脂質10.5ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
わかめごはん 味噌汁 高野豆腐とツナのうま煮 さつま芋の甘煮 みかん缶
◎栄養豊富な高野豆腐とツナのうま煮
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆高野豆腐とツナのうま煮☆
〈材料〉子供1人
高野豆腐 5 ｇ
ツナ 6 ｇ
にんじん 5 ｇ
さやいんげん 8 ｇ
砂糖 0.8ｇ
みりん 0.8 ｇ
しょうゆ 1 ｇ
油 0.5 ｇ
＜作り方＞
①高野豆腐を水で戻し、細切りにする。
②玉ねぎをスライス切り、にんじんは短冊切り、キャベツは角切りにする。
③フライパンに油を引き、①②を炒め蓋をする。
④調味料は合わせておく。
⑤野菜が柔らかくなったら、④を加え味を調える。
完成
☆さつま芋の甘煮☆
〈道具〉まな板、包丁、鍋、ザル、ボウル
〈材料〉子ども1人分
かぼちゃ 30ｇ
さとう 1ｇ
〈作り方〉
①さつま芋を1.2cm角切にし水にさらしアク抜くをする(5分くらい)
②小鍋に、さつま芋・水を入れ、弱火にかける。※約２分
③さつま芋に竹串を通し、やわらかさを確認する。(竹串が抵抗なくスッと入るくらい)
④中火のまま、さとうを加え、鍋を軽く揺すってなじませる。
⑤弱火にして、落し蓋をして煮る。※約３分
⑥火を止めて、しばらく置いて味を染み込ませる。
～完成～
【午後おやつ】
レーズン蒸しパン
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。
