11月16日(水)の給食・おやつ
サンライズキッズインターナショナルスクール 湘南平塚校

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2022年11月16日

11月16日(水)の給食・おやつ

【離乳食(後期)】

エネルギー207kcal たんぱく質12.6g 脂質2.7g

粥 味噌汁(小松菜) 煮魚(カレイ) 大根煮 かぼちゃマッシュ

 

【離乳食(完了期)】

エネルギー489kcal たんぱく質17.9g 脂質18.1g

【普通食】

エネルギー492kcal たんぱく質17.9g 脂質18.1g

【3歳児以上食】

エネルギー573kcal たんぱく質20.7g 脂質21.4g

(写真は普通食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)

ごはん 味噌汁(小松菜) 鮭の塩焼き 切り干し大根の煮物 かぼちゃの甘煮

 

【おやつ】

さつま芋スティック

 

【材料およびレシピ紹介】

  • 実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
    当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

 

  • 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

【離乳食(中期)(後期)】

☆煮魚☆

〈道具〉鍋

〈材料〉子供1人分

カレイ       30g

凍り豆腐     4g

しょうゆ      0.4g

かつおだし    0.2g

<作り方>

① 凍り豆腐は水で戻し(3分くらい)しっかり水で戻 し、食べやすい大きさに切る。

② だし汁を鍋にいれ火にかけ、魚、凍り豆腐を入れ、ふたをして煮る。

③ しょうゆを少し加え、味をととのえる。

完成

 

☆小松菜の煮びたし☆

〈道具〉鍋

〈材料〉子供1人分

小松菜           35g

かつおだし  0.2g

しょうゆ          0.3ml

<作り方>

① 小松菜を食べやすい大きさに切っておく。

(離乳食は、葉物は切ってから茹でると食べやすい)

② 鍋にだし汁を沸かし、小松菜を入れ茹で、しょうゆを少し加え、味を整える。

完成

 

【離乳食(完了)】【普通食】【3歳児以上食】

 

☆魚の塩焼き(鮭・タラなど)☆

〈道具〉 フライパン

〈材料〉子供1人分

魚(生鮭、生タラ) 30g

塩         少々

<作り方>

①魚に塩を振り、フライパンでふたをして焼く。

完成

 

☆切り干し大根の煮物☆

〈道具〉鍋 ザル ボウル

〈材料〉子ども1人分

切干大根   3g

にんじん     3g

油揚げ     4g

サラダ油    0.5g

だし       少々

しょうゆ    1.5g

砂糖     0.8g

水      20g

〈作り方〉

① ボウルに水をたっぷり入れ、切り干し大根を戻す。※約10分目安

② にんじん・油揚げを2cm幅の千切りにする。

③ ①の切り干し大根が、ふやけたらザルに上げて、水気を軽く切り、2cm目安にざく切りにする。

④ 鍋 を熱し、油を入れ、にんじん→切り干し大根→油揚げの順に入れ2分くらい炒める。

⑤ ④にだしと水20ccを入れ中火で煮立たせたら、砂糖→しょうゆを順に加え、弱火にして煮る。

⑥ 落し蓋をして、時々箸で混ぜながら、鍋底に煮汁が少し残るくらいまで煮る。※約3分

完成

 

【切り干し大根の豆知識】

切干大根は、大根を干すことで、特有の香りや甘みが出るほか、ミネラルや食物繊維も豊富に含まれています。

茶色くない、色の薄いものを選ぶようにしましょう。

 

【園の様子】

大好きなお魚をごはんに混ぜて食べている子どもいました。

おいしかったのか、おかわりもすべて完食でした。

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