6月28日(火)の給食・おやつ
サンライズキッズインターナショナルスクール 湘南平塚校

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2022年6月28日

6月28日(火)の給食・おやつ

【離乳食(後期)】

エネルギー149kcal たんぱく質5.3g 脂質2.7g

粥 鶏と野菜の煮物 大根煮 バナナ

 

【普通食】

エネルギ531kcal たんぱく質18.7g 脂質18.7g

ご飯 キーマカレー 大根サラダ バナナ

 

【おやつ】

かぼちゃ蒸しパン 牛乳

 

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

☆キーマカレー☆

〈道具〉

〈材料〉子ども1人分

豚ひき肉 35g

にんじん 15g(先端2cm)

たまねぎ 15g(6等分の外側1枚くらい)

ピーマン 5g(8分1コ位)

油 2g(小さじ1/2)

カレールウ 15g(大さじ1)

ケチャップ 2g(小さじ1/2)

ソース 2g(小さじ1/2)

〈作り方〉

①たまねぎ、にんじん、ピーマンをみじん切りにする。

②鍋に油を入れ熱し、中火にして、豚ひき肉→にんじん→たまねぎ→ピーマンを順に入れ、炒め合わせる。(10秒おきに順に入れる間隔)

③野菜が炒まったら水を加えて、野菜がやわらかくなるまで煮る。(アクが出てきたらすくい捨てる)※約3分

④ケチャップ、ソースを加え煮立ったら一度火を止め、カレールゥを加え、弱火にしさらに煮込む。

⑤鍋底がこげつかないようにときどきやさしく混ぜる。※約5分

⑩とろりとしてきたら火を止める。

完成

【おいしいたまねぎの選び方】

・重みがあるもの

・固くしまっているもの

・傷がないもの

 

☆大根サラダ☆

〈道具〉鍋2つ ザル ボウル

〈材料〉子ども1人分

大根 15g(4等分にして外側1枚分位)

きゅうり 10g(先端1cm位)

わかめ 5g(小さじ山盛り1)

さとう 3g(小さじ1)

酢 2g(小さじ1/2)

しょうゆ 1g(小さじ1/3)

かつお節 少々

〈作り方〉

①大根、きゅうりを1cm位の小さないちょう切りにする。

②大根を茹で、やわらかくなったらザルにあげ、流水で冷ます。

③わかめを1cm位のザク切りにし、さっと茹で、ザルにあげ、流水で冷ます。

④②③水気を手でしぼり、ボウルに入れる。

⑤④にさとう、酢、しょうゆ、かつお節を加えよく和える。

完成

【大根の保存方法】

大根の葉は切り落とし、ラップ、または新聞紙に包んで保存しましょう。

 

【園の様子】

カレーは大人気でいっぱい食べてくれました。梅雨が明けた暑い時期、夏バテをしないように沢山食べて夏を乗り越えたいですね~♪

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