【離乳食(後期)】
エネルギー164kcal たんぱく質5.1g 脂質0.6g
粥 わかめスープ ツナとポテト煮 ブロッコリーのやわらか煮 バナナ
【普通食】
エネルギー561kcal たんぱく質16.9g 脂質23.8g
ツナトマトスパゲティ わかめスープ フライドポテト
ブロッコリーのごま和え
【おやつ】
バナナケーキ
【材料およびレシピ紹介】
◎実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
☆ツナトマトスパゲティ☆
〈道具〉 鍋
〈材料〉子ども1人分
スパゲティ 20ｇ
ツナ 5ｇ(小さじ1)
たまねぎ 10ｇ(8等分にした外側1枚位)
にんじん 10ｇ(先端1cm位)
ピーマン 5ｇ
コーン 5ｇ
油 1
トマト缶 10ｇ
塩 少々
〈作り方〉
①たまねぎ、にんじん、ピーマンを2cm幅くらいの千切りにする。
②鍋に油を入れ、火をつけて①をやわらかくなるまで炒める。
③②にトマト缶、コーンを入れ、約5分弱火で煮込む。
④鍋に湯を沸かし、スパゲティを若干やわらかめにゆでる。
⑤④と③のソースをからめ、塩で味を調える。
完成
【スパゲティの栄養知識】
スパゲティに含まれるリンは骨や歯が正常に発達するためにかかせない構成成分です。
☆フライドポテト☆
〈道具〉 鍋
〈材料〉子ども1人分
じゃがいも 40ｇ(中サイズ2/6コ)
油 2
塩 少々
〈作り方〉
①揚げ油の用意(180℃)
②じゃが芋の皮をむき、4cmくらいの棒状に切る。
③レンジでやわらかくしてもよい
④水気をふきとり、①の油で揚げる
完成
【じゃがいもの栄養知識】
じゃがいもはゆでるよりも電子レンジで加熱するほうがビタミンＣ(歯や軟骨を正常に保つ)を多く残すことが出来ます。
☆ブロッコリーのごま和え☆
〈道具〉 鍋
〈材料〉子ども1人分
ブロッコリー 20ｇ
にんじん 10ｇ(先端1cm位)
ごま 少々
しょうゆ 1ｇ(小さじ1)
砂糖 1ｇ(小さじ1)
〈作り方〉
①ブロッコリーを小さく切り分けゆでる。
②にんじんを小さめなイチョウ切りにして柔らかくゆでる。
③冷めた①②をボウルに入れ、ごま、しょうゆ、砂糖で味を調える。
完成
【ブロッコリーの栄養知識】
ブロッコリーにも含まれる鉄は不足すると、息切れ、頭痛、疲労感などの症状を引き起こしてしまうので意識して取り入れましょう。(鉄を多く含む食品はほうれん草、牛肉、納豆等)
【園の様子】
今日はお誕生日会のメニューでした。みんなでお歌を歌って楽しそうに食べている姿が見れて嬉しいです。
