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2021年4月26日

4月26日(月)の給食・おやつ

【離乳食(後期)】

エネルギー107kcal たんぱく質4.9g 脂質1.5g

粥 味噌汁 豆腐と野菜のだし煮 ツナ煮 バナナ

【普通食】

エネルギー454kcal たんぱく質16.9g 脂質14.1g

ご飯 味噌汁 厚揚げと野菜のカレースープ煮 ツナサラダ バナナ

【おやつ】

マカロニあべかわ

 

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

☆厚揚げと野菜のカレースープ煮☆

〈道具〉鍋

〈材料〉子ども1人分

厚揚げ  35g

じゃが芋 25g(中サイズ1/6コ)

キャベツ 15g(8等分にした外側1枚位)

にんじん 10g(先端1cm位)

たまねぎ 10g(8等分にした外側1枚位)

カレー粉 少々(親指と人差し指でつまんだ量)

とりがら顆粒だし 1g(小さじ1/3)

しお 少々(親指と人差し指でつまんだ量)

水溶き片栗粉 1g(小さじ1/3)

〈作り方〉

①厚揚げを1cm位の角切りにする。

②じゃが芋・にんじん・たまねぎ・キャベツを1cm位の角切りにする。

③鍋に、にんじんとひたひたに水を入れ弱火で2分位煮る。

④③にたまねぎ・キャベツ・じゃが芋を加えさらに煮込む。※約5分

⑤野菜がやわらかくなったら、厚揚げを加え煮込む。※約2分

⑥とりがら顆粒→しお→カレー粉の順に加え、弱火のまま煮立ったら、水溶き片栗粉を混ぜながら加え、とろみをつける。

完成

 

☆ツナサラダ☆

〈道具〉鍋 ザル ボウル

〈材料〉子ども1人分

ツナ 5g(小さじ1)

トマト 15g(中サイズ1/8コ)

きゅうり 15g(先端1cm位)

酢 2.5g(小さじ1/2)

油 1g(小さじ1/3)

しお 少々(親指と人差し指でつまんだ量)

〈作り方〉

①トマトを2cm角切りにする。きゅうりを、小さめの薄切りにする。

②鍋にお湯を沸かし、①を入れさっとゆでる。ザルにあげさっと流水をかけ冷ます。

③②水気を切りボウルに入れる。

④③にツナ・酢・油・しおを加え、よく混ぜ合わせる。

完成

 

※いただきますのごあいさつをした後も、しっかりと座って食べることに集中しています。一生懸命食べているみんなの姿がとても可愛いです♪

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