サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
お天気が良い日の日中は夏のように暑くなってきましたね！子どもたちは喉が渇いても自分から言えないので、こまめに様子をみて園でも水分補給を随時行っております♪
◎離乳食◎
【離乳初期食】エネルギー54kcal たんぱく質1.7ｇ 脂質0.6ｇ
粥ペースト かぼちゃペースト ほうれん草ペースト
【離乳食中期】エネルギー133kcal たんぱく質5.6ｇ 脂質2.7ｇ
【離乳食後期】エネルギー165kcal たんぱく質6.9ｇ 脂質3.3ｇ
(写真は後期食です。月齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて提供しています。)
粥 味噌汁 鶏ひき肉と豆腐の煮物 ほうれん草の煮浸し オレンジ(中期食はみじん切り、後期食はきざみ)
【離乳食中期・後期のレシピ】
☆鶏ひき肉と豆腐の煮物☆
〈材料〉子ども1人分
鶏ひき肉 15ｇ
木綿豆腐 10g
かつおだし 少々
しょうゆ 0.2ｇ
片栗粉 0.5ｇ
〈作り方〉
①ボウルに鶏ひき肉・水を少量加え、もんでおく。
②鍋に①と豆腐を加え、だし・しょうゆで味を調える。
③水溶き片栗粉でとろみをつける。
完成
◎離乳食完了期⋆１,２歳児⋆３歳以上児食◎
【離乳食完期】エネルギー374kcal たんぱく質17.8ｇ 脂質13.4ｇ
【1.2歳児食】エネルギー374kcal たんぱく質17.8ｇ 脂質13.4ｇ
【3歳以上児食】エネルギー396kcal たんぱく質20.8ｇ 脂質12.1ｇ
ごはん 味噌汁 松風焼き ほうれん草のお浸し オレンジ
◎松風焼きの作り方
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆松風焼き☆
〈材料〉子ども 1人分
鶏ひき肉(冷凍) 20ｇ
木綿豆腐 15ｇ
片栗粉 1.5ｇ
みそ 2.4ｇ
砂糖 0.8ｇ
油 0.8ｇ
あおのり 0.2ｇ
ごま 0.2ｇ
＜作り方＞
①豆腐は、キッチンペーパーで包み、水気を切る。
②鶏ひき肉と①②③片栗粉、みそ、砂糖をボウルに入れ、よく混ぜる。(こねる)
③オーブン、またはフライパンで焼く。
＊オーブンの場合は、天板にクッキングシート敷して油をぬる
④をみっちりとひきつめ平らにする。
220℃で予熱をして、10～15分様子を見ながら焼く。中心温度達したら取りだす。
粗熱が取れたら、1cm角位に切り分け盛り付け、あおのりとごまをかける。
＊フライパンの場合、良く熱したフライパンに油を入れ④を入れ、平らにする。
蓋をして、中火で５分位焼き裏返す。さらに５分様子を見ながら焼く。
完成
【午後おやつ】
焼うどん
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。
