サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
ゴールデンウイークも終わり、みんなすっかり保育園に慣れた様子です。今日はキーマカレーで園内にカレーのいい匂いがして「いい匂い♪」「早く食べたいね♪」と給食を楽しみにしてくれてました！！
◎離乳食
【離乳食（初期）】エネルギー42kcal たんぱく質0.8ｇ 脂質0.1ｇ
かゆペースト 野菜スープ（玉ねぎ） 人参ペースト
【離乳食（中期）】エネルギー111kcal たんぱく質3.8ｇ 脂質1.5ｇ
【離乳食（後期）】エネルギー133kcal たんぱく質4.3ｇ 脂質1.7ｇ
粥 鶏と野菜の煮物 ツナとわかめの煮物
【離乳食中期・後期のレシピ】
☆鶏ひき肉と野菜のくず煮☆
＜材料＞ 子ども1人分
鶏ひき肉 10ｇ
たまねぎ 8ｇ
にんじん 8ｇ
ピーマン 8ｇ
しょうゆ 0.5ｇ
かつおだし 0.1ｇ
片栗粉 0.5g
＜作り方＞
①鍋に水を入れ小さく角切りしたにんじんを加え火にかける。
②ボウルに鶏ひき肉・水を少量加え、もんでおく。
③①がやわらかくなってきたらみじん切りにしたピーマン、たまねぎを入れさらに煮る。
④③に②を加え、だし・しょうゆで味を調え、片栗粉でとろみをつける。
～完成～
◎完了期食・1.2歳児食・３歳以上児食
【離乳食完了】エネルギー413kcal たんぱく質15.6ｇ 脂質13.2ｇ
【1.2歳児食】エネルギー436kcal たんぱく質16.0ｇ 脂質15.6ｇ
【３歳以上児】エネルギー471kcal たんぱく質18.3ｇ 脂質13.6ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん キーマカレー 切干し大根とわかめのサラダ 黄桃缶
◎子どもに人気！キーマカレーのレシピ
【1、2歳児食・３歳以上児食のレシピ】
☆キーマカレー☆
〈材料〉子供1人分
鶏ひき肉 25ｇ
たまねぎ 10ｇ
にんじん 8ｇ
ピーマン 8ｇ
カレールウ 5ｇ
油 1ｇ
トマトケチャップ1.6g
中濃ソース 0.8g
＜作り方＞
① 玉ねぎ、人参、ピーマンを1ｃｍ角切りにする。
② 鍋に油を入れて熱し、中火にして鶏ひき肉→にんじん→たまねぎ→ピーマンを順に入れ、炒め合わせる。
③②に水を加えて、野菜がやわらかくなるまで煮る。 (アクが出てきたらすくい捨てる)
④ケチャップを加え煮立ったら一度火を止め、カレールウを加え、弱火にしてさらに煮込む。（鍋底がこげつかないようにときどきやさしく混ぜる）
⑤ とろりとしてきたら火を止める。
～完成～
☆切干し大根とわかめのサラダ☆
〈材料〉子供1人分
切干しだいこん 3ｇ
乾燥わかめ 0.2ｇ
ツナ(マグロ水煮) 5ｇ
砂糖 1.2ｇ
しょうゆ 1ｇ
酢 1.2ｇ
油 0.5ｇ
ごま 0.8ｇ
＜作り方＞
①鍋でお湯を沸かし 切干し大根を約5～10分ゆで、やわらかくなったらザルにあげ、1cmのざく切りにする。
②乾燥わかめを水で戻し、１cm以下に細かく切りさっと茹でる。
ボウルに、①②とツナを入れ調味料とごまを加え味をととのえる。
～完成～
【午後おやつ】
フライドポテト
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。
