サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今日の給食は、魚のナポリタン風でした。粉をまぶして焼いているのでパサつかず、しっとり柔らかく食べやすい魚メニューです。
野菜が苦手な子もいますが、お友達が食べている姿を見て、食べてみようとする姿が見られました♪
「おかわりください！」と、元気に言っている声が聞こえてきました♪
◎離乳食
【離乳食初期】エネルギー43kcal たんぱく質1.5ｇ 脂質0.6ｇ
粥ペースト 豆腐ペースト ほうれん草ペースト
【離乳食中期】エネルギー104kcal たんぱく質5.1ｇ 脂質0.8ｇ
【離乳食後期】エネルギー126cal たんぱく質6.4ｇ 脂質0.8ｇ
(本日、離乳食中期・後期の写真はありません。)
粥 味噌汁 魚と野菜の煮物 ほうれん草の煮びたし
【離乳食中期・後期のレシピ】
☆魚と野菜の煮物☆
＜材料＞子供1人分
まだら 20ｇ
にんじん 5ｇ
ピーマン 5ｇ
たまねぎ 5ｇ
かつおだし 0.1ｇ
しょうゆ 0.3ｇ
片栗粉 0.8ｇ
＜作り方＞
①たらの骨を取り除き、4等分にする。
②にんじん、玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにする。
③鍋に湯を沸かし、だしを加え、①を入れて少し煮た後に、②を加え野菜が柔らかくなるまで煮る。
④しょうゆで味を調え、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
～完成～
◎離乳食完了期⋆１,２歳児⋆３歳以上児食◎
【離乳食完期】エネルギー396cal たんぱく質17.2ｇ 脂質10.4ｇ
【1.2歳児食】エネルギー413kcal たんぱく質17.5ｇ 脂質10.5ｇ
【３歳以上児】エネルギー422kcal たんぱく質19.0ｇ 脂質11.9ｇ
(年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 魚のナポリタン風 ほうれん草のお浸し
◎魚のナポリタン風の作り方
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆魚のナポリタン風☆
〈材料〉子供1人
まだら 32ｇ
料理酒 1ｇ
塩 0.1ｇ
薄力粉 または片栗粉 3ｇ
油 0.8ｇ
たまねぎ 12ｇ
ぶなしめじ 8ｇ
ピーマン 4ｇ
油 0.8ｇ
トマトケチャップ 4ｇ
＜作り方＞
①たらを４等分(１cm角位)に切って、ボウルに入れる。
②①に、しお・酒を入れ、よくからめて３分位置く。ペーパーで水気を拭き、薄力粉をまぶす。※小麦アレルギー食は片栗粉を使用
③たまねぎ・ピーマン・しめじをみじん切りにする。
④鍋を熱し、油を入れ、③を加え弱火で炒める。やわらかくなったら、ケチャップを加え、さらに１分位炒め火を止める。
⑤フライパンを熱し、油を入れ弱火にし②のたらを入れ、両面焼き色がつくくらいに焼く。
⑥⑤のたらの上に④の野菜とケチャップを炒めてからめる。
～完成～
【午後おやつ】
ぶどうゼリー
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。
