サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今日は豚肉の生姜焼きでした！みんなが「おいしいー」「また作ってね」と言ってくれて、とても嬉しくなりました♪大人顔負けなことを言ってくれます♪
◎離乳食
【離乳食（初期）】エネルギー50kcal たんぱく質1.1ｇ 脂質0.1ｇ
(写真なし)
粥ペースト かぼちゃペースト 小松菜のペースト
【離乳食（中期）】エネルギー116kcal たんぱく質5.3ｇ 脂質2.6ｇ
【離乳食（後期）】エネルギー166kcal たんぱく質6.9ｇ 脂質3.3ｇ
（写真は離乳食後期です。年齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて、提供しています。）
粥 味噌汁 鶏そぼろ煮 野菜の煮物 バナナ（バナナアレルギー食はオレンジ）
（中期食はみじん切り 後期食は刻み）
【離乳食中期・後期食のレシピ】
☆鶏のそぼろ煮☆
＜材料＞子ども1人分
鶏ひき肉 10ｇ
かつおだし 少々
しょうゆ 0.1ｇ
片栗粉 0.5ｇ
＜作り方＞
①鍋に水を入れ、鶏ひき肉を煮る。
②だし・しょうゆで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
～完成～
◎完了期食・1.2歳児食・３歳以上児食
【離乳食完了】エネルギー436kcal たんぱく質18.1ｇ 脂質15.3ｇ
【1.2歳児食】エネルギー502kcal たんぱく質19.0ｇ 脂質19.7ｇ
【３歳以上児】エネルギー554kcal たんぱく質20.6ｇ 脂質21.2ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 豚のしょうが焼き ひじきの炒り煮 バナナ（バナナアレルギー食はオレンジ）
◎ごはんがすすむ！豚のしょうが焼きの作り方
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆豚のしょうが焼き☆
〈材料〉子供1人分
豚ロース肉 32g
しょうが 0.1g
料理酒 0.8g
みりん 0.8g
砂糖 0.8g
しょうゆ 1.8g
油 0.8g
＜作り方＞
①豚肉は小さめに切る。
②ボウルに、酒・しょうゆ、みりん、砂糖、しょうがすりおろしを入れ混ぜ合わせ、豚肉を入れてからめて漬け込む。※約５分
③フライパンに油を熱し、②を入れ、ほぐしながら炒める。
④豚肉は両面よく焼く。肉に照りがでてきたら火を止める。
～完成～
☆ひじきの炒り煮☆
〈材料〉子ども 1人分
ひじき 2.4ｇ
にんじん 12ｇ
さやいんげん 5ｇ
油揚げ 4ｇ
かつおだし 0.1ｇ
砂糖 1.2ｇ
みりん 0.8ｇ
しょうゆ 1.2ｇ
油 1.2ｇ
＜作り方＞
①ボウルに水をたっぷり入れ、ひじきを戻す。※約１０分目安
②にんじん、油揚げを千切りにする。
③①のひじきがふっくらしたらザルにあげて、水気をかるく切る。
④鍋を熱し、油を入れ、中火でにんじんをサッと炒める。続いて油揚げ、いんげん、ひじきを入れ２分くらい炒める。
※炒めることで、ひじきの磯臭さを抜いています。
⑤④にだし汁を入れ中火で煮立たせたら、砂糖→しょうゆ→みりんを順に加え、弱火にして煮る。
⑥時々箸で混ぜながら、鍋底に煮汁が少し残るくらいまで煮る。※約１０分
～完成～
【午後おやつ】
お好み焼き
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。
