サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今日は残す子もいなく、みんな良く食べていて「おかわりください！」とたくさんの声が聞こえてきました♪
◎離乳食
【初期食】エネルギー48kcal たんぱく質1.4ｇ 脂質0.2ｇ
(写真は後期食です。月齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて提供しています。)
粥 味噌汁 魚の野菜あんかけ キャベツの煮浸し
【離乳食中期・後期のレシピ】
☆魚の野菜あんかけ☆
＜材料＞子供1人分
まだら 25ｇ
にんじん 4ｇ
たまねぎ 5ｇ
かつおだし 0.1ｇ
しょうゆ 0.3ｇ
片栗粉 0.8ｇ
＜作り方＞
①たらの骨を取り除き、4等分にする。
②にんじん、玉ねぎをみじん切りにする。
③鍋に湯を沸かし、だしを加え、①を入れて少し煮た後に、②を加え野菜が柔らかくなるまで煮る。
④しょうゆで味を調え、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
～完成～
☆キャベツの煮浸し☆
＜材料＞子供1人分
キャベツ 15ｇ
しょうゆ 0.5ｇ
片栗粉 0.3ｇ
＜作り方＞
①キャベツを５ｍｍ角くらいに切る。
②鍋に水を入れ①をやわらかく煮る。
③煮えたらしょうゆを加え、片栗粉でとろみをつけたら火を止める。
～完成～
◎離乳食完了期⋆１,２歳児⋆３歳以上児食◎
【離乳食完了】エネルギー398kcal たんぱく質16.3ｇ 脂質11.4ｇ
【1.2歳児食】エネルギー419kcal たんぱく質16.6ｇ 脂質11.4ｇ
【３歳以上児】エネルギー459kcal たんぱく質18.8ｇ 脂質10.0ｇ
(写真は1.2歳児食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 魚のマヨコーン焼き 春雨サラダ 果物
◎大人気！魚のマヨコーン焼き
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆魚のマヨコーン焼き☆
〈材料〉子供1人
たら 32g
塩 0.1g
なたね油 0.8g
グリンピース(冷凍) 5g
コーン 10g
マヨネーズ 4g
＜作り方＞
①たらを一口サイズに切り塩をふる。
②マヨネーズ、グリーンピース、コーンを混ぜ合わせる。
③たらの上に②をのせ、オーブンで焼く。１８０℃１３分～１５分
（焦げやすいので、途中オーブンシートをかけるとよい）
～完成～
☆春雨サラダ☆
〈材料〉子ども1人分
はるさめ 2.5ｇ
にんじん 5ｇ
キャベツ 10ｇ
きゅうり 15ｇ
酢 2.5ｇ
砂糖 1ｇ
しょうゆ 1ｇ
＜作り方＞
①[ドレッシング作り]ボウルに、酢・砂糖・しょうゆを入れてよく混ぜ合わせる。
②鍋でお湯を沸かし、春雨を約5分ゆで、ザルにあげ、2cmのざく切りにする。
③にんじんを薄い輪切りにし、それらを重ね置き、細かく千切りにする。
④きゅうりを薄い輪切りにし、それらを重ね置き、細かく千切りにする。
⑤キャベツを千切りにして茹でる。
⑥千切りにしたにんじんをゆで、次にきゅうりも一緒にゆで、ザルにあげ冷ます。
⑦ボウルに、冷ましたにんじん・キャベツ・春雨・きゅうりを入れ、①のドレッシングで和える。
～完成～
【午後おやつ】
いとこ煮(かぼちゃとあずきの煮物)
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。
