サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
みんな元気に登園し、大好きなカレーライスもたくさん食べて今年も良いスタートがきれました♪給食をと通してもたくさんの笑顔がみれますように☆
◎離乳食
【離乳食（初期）】エネルギー46kcal たんぱく質1.3ｇ 脂質0.2ｇ
【離乳食（中期）】エネルギー121kcal たんぱく質5.7ｇ 脂質2.8ｇ
【離乳食（後期）】エネルギー142kcal たんぱく質6.2ｇ 脂質2.8ｇ
（写真は離乳食後期です。年齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて、提供しています。）
粥 すまし汁 鶏ひき肉の味噌煮 野菜の煮浸し
【離乳食中期・後期のレシピ】
☆鶏ひき肉の味噌煮☆
＜材料＞ 子ども1人分
鶏ひき肉 10ｇ
みそ 0.6ｇ
かつおだし 0.01ｇ
砂糖 0.1ｇ
片栗粉 0.5ｇ
＜作り方＞
①ボウルに鶏ひき肉・水を少量加え、もんでおく。
②①がやわらかくなってきたら鍋に入れ煮る。
③②にだし・砂糖・みそで味を調え片栗粉でとろみをつける。
～完成～
◎完了期食・1.2歳児食・３歳以上児食
【離乳食完了】エネルギー477kcal たんぱく質18.4ｇ 脂質17.9ｇ
【1.2歳児食】エネルギー500kcal たんぱく質18.7ｇ 脂質17.9ｇ
【３歳以上児】エネルギー566kcal たんぱく質21.1ｇ 脂質19.5ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん チキンカレー切干し大根のサラダ みかん缶
◎子どもが大好きなカレーレシピ
【1、2歳児食・３歳以上児食のレシピ】
☆カレーシチュー☆
〈材料〉子供1人分
鶏ひき肉 30ｇ
油 0.4ｇ
にんじん 12ｇ
コーン 8ｇ
グリンピース 5ｇ
カレールウ 7ｇ
トマトケチャップ 0.8ｇ
＜作り方＞
①鍋に油を入れて熱し、中火にして鶏ひき肉→にんじん→コーンを順に入れ、炒め合わせる。(10秒おきに順に入れる間隔)
②①に水を加えて、野菜がやわらかくなるまで煮る。(アクが出てきたらすくい捨てる)
③一度火を止め、カレールウ・ケチャップ・グリンピースを加え、弱火にしてさらに煮込む。（鍋底がこげつかないようにときどきやさしく混ぜる）
④とろりとしてきたら火を止める。
～完成～
☆切り干し大根のサラダ☆
〈材料〉子ども1人分
切干しだいこん 4ｇ
にんじん 10ｇ
ほうれん草 10ｇ
ブロッコリー 8ｇ
ツナ 3ｇ
マヨネーズ ３ｇ
ごま 1ｇ
＜作り方＞
①鍋でお湯を沸かし 切干し大根を約5分ゆでやわやかくなったら、ザルにあげ、1cmのざく切りにする。
③にんじんを薄い輪切りにし、それらを重ね置き、細かく千切りにする。やわらかく茹で冷ます。
④ほうれん草、ブロッコリーは細かく刻み、それぞれをやわらかく茹で冷ます。
⑤ボウルに、冷ましたにんじん・切り干し大根・ほうれん草・ブロッコリー・ツナを入れマヨネーズで和える。
⑥ごまを加える。
～完成～
【午後おやつ】
マカロニあべかわ
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。
