サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
2歳児クラスの子どもたちは、お話も上手になり、お友だちがサラダを食べるのに苦戦していると、「おいしいよ！頑張って食べてね！」と励ます声が聞こえ、ほほえましいです(^^)
◎離乳食
【離乳食（初期）】エネルギー55kcal たんぱく質1.5ｇ 脂質0.2ｇ
粥ペースト じゃが芋ペースト 人参ペースト ブロッコリーペースト
【離乳食（中期）】エネルギー124kcal たんぱく質4.0ｇ 脂質1.5ｇ
【離乳食（後期）】エネルギー136kcal たんぱく質5.4ｇ 脂質2.1ｇ
（写真は離乳食後期です。年齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて、提供しています。）
粥 鶏肉の煮物 ブロッコリー煮びたし オレンジ
【離乳食中期・後期のレシピ】
☆鶏肉の煮物☆
＜材料＞ 子ども1人分
鶏ひき肉 10ｇ
たまねぎ 8ｇ
にんじん 8ｇ
じゃがいも 8ｇ
しょうゆ 0.2ｇ
かつおだし 0.1ｇ
＜作り方＞
①鍋に水を入れ小さく角切りしたにんじんを加え火にかける。
②ボウルに鶏ひき肉・水を少量加え、もんでおく。
③①がやわらかくなってきたらみじん切りにした,
じゃがいもとたまねぎを入れさらに煮る。
④③に②を加え、だし・しょうゆで味を調える。
～完成～
◎完了期食・1.2歳児食・３歳以上児食
【離乳食完了】エネルギー463kcal たんぱく質17.0ｇ 脂質14.3ｇ
【1.2歳児食】エネルギー467kcal たんぱく質17.3ｇ 脂質14.2ｇ
【３歳以上児】エネルギー536kcal たんぱく質18.7ｇ 脂質14.8ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん キーマカレー 切干し大根のサラダ オレンジ
◎子どもが大好きなカレーレシピ
【1、2歳児食・３歳以上児食のレシピ】
☆キーマカレー☆
〈材料〉子供1人分
鶏ひき肉 35ｇ
油 1ｇ
にんじん 10ｇ
たまねぎ 20ｇ
ピーマン 24ｇ
カレールウ 7ｇ
トマトケチャップ 0.8ｇ
中濃ソース 0.8ｇ
＜作り方＞
①鍋に油を入れて熱し、中火にして鶏ひき肉→にんじん→たまねぎ→ピーマンを順に入れ、炒め合わせる。(10秒おきに順に入れる間隔)
②①に水を加えて、野菜がやわらかくなるまで煮る。(アクが出てきたらすくい捨てる)
③一度火を止め、カレールウ・ケチャップを加え、弱火にしてさらに煮込む。（鍋底がこげつかないようにときどきやさしく混ぜる）
④とろりとしてきたら火を止める。
～完成～
☆切り干し大根のサラダ☆
〈材料〉子ども1人分
切干しだいこん 4ｇ
にんじん 10ｇ
きゅうり 16ｇ
ツナ 5ｇ
砂糖 2ｇ
しょうゆ 2ｇ
酢 3ｇ
油 0.5ｇ
ごま 1ｇ
＜作り方＞
①[ドレッシング作り]ボウルに、酢・しょうゆ・さとう、油を入れよく混ぜ合わせる。
②鍋でお湯を沸かし 切干し大根を約5分ゆでやわやかくなったら、ザルにあげ、2cmのざく切りにする。
③にんじんを薄い輪切りにし、それらを重ね置き、細かく千切りにする。
④きゅうりを薄い輪切りにし、それらを重ね置き、細かく千切りにする。
⑤千切りにしたにんじんをゆで、次にきゅうりも一緒にゆで、ザルにあげ冷ます。
⑥ボウルに、冷ましたにんじん・切り干し大根・きゅうり・ツナを入れ①のドレッシングで和える。
⑦⑥にごまを加える。
～完成～
【午後おやつ】
マカロニあべかわ
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。
