サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今日は、味噌煮込みうどん♪家でのうどんとは違い、うどんの形状が細かいのでチュルチュルとはいきませんが、みんな美味しそうに食べていました^^
◎離乳食
【離乳食（初期）】エネルギー61kcal たんぱく質1.4ｇ 脂質0.2ｇ
【離乳食（中期）】エネルギー136kcal たんぱく質4.6ｇ 脂質2.0ｇ
【離乳食（後期）】エネルギー172kcal たんぱく質5.4ｇ 脂質2.2ｇ
(写真は後期初期です)
粥 具たくさん汁 豆腐のそぼろ煮 さつま芋の甘煮 バナナ
【離乳食中期・後期食のレシピ】
☆豆腐のそぼろ煮☆
＜材料＞子ども1人分
絹ごし豆腐 20ｇ
鶏ひき肉 8ｇ
かつおだし 0.01ｇ
しょうゆ 0.1ｇ
片栗粉 0.5ｇ
＜作り方＞
①鍋に水を入れ、鶏ひき肉を煮る。
③①に豆腐をくずしながらいれる。
④だし・しょうゆで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
～完成～
◎完了期食・1.2歳児食・３歳以上児食
【離乳食（完了期）】エネルギー448kcal たんぱく質16.7ｇ 脂質15.4ｇ
【1.2歳児食】エネルギー448kcal たんぱく質16.7ｇ 脂質15.4ｇ
【3歳以上食】エネルギー553kcal たんぱく質19.0ｇ 脂質17.2ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
味噌煮込みうどん さつま芋の甘煮 バナナ
【離乳食完了・1、2歳児・3歳以上児食のレシピ】
☆味噌煮込みうどん☆
〈材料〉子ども 1人分
うどん（ゆで） 80ｇ
豚ロース 20ｇ
だいこん 10ｇ
にんじん 8ｇ
たまねぎ 10ｇ
こまつな 8ｇ
はくさい 10ｇ
みそ 5ｇ
かつおだし 0.5ｇ
〈作り方〉
①だいこん・にんじんは小さめのイチョウ切にする。
②玉ねぎは、2cm幅の薄切り。白菜は、2cm角くらいに切る。
③小松菜は、2cm幅のザク切りにして茹でておく。
④つゆ作り。鍋に①②と水を入れて具材をやわらかく煮る。煮立った頃に小さく切った
豚肉を加え混ぜる。アクはしっかりと取る。
⑤だし・みそを加え、茹でうどんを入れ弱火で10分位煮込む。
⑥最後に小松菜を加える。
⑦うどんを年齢にあわせた長さに切り(清潔なキッチンバサミを使用)器に入れる。
⑧具材が均等に入るように汁と共に盛り付ける。
～完成～
【午後おやつ】
きなこドーナツ
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。
