サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
｢いただきまーす！！｣と元気な声が調理室まで聞こえてきました♪今日はみんなが大好きな照り焼きチキン♪よく噛んで食べることができていました。
◎離乳食◎
【離乳初期食】エネルギー56kcal たんぱく質2.1ｇ 脂質0.7ｇ
粥ペースト 豆腐のペースト にんじんペースト ブロッコリーペースト
【離乳食中期】エネルギー151kcal たんぱく質6.0
ｇ 脂質3.2ｇ
【離乳食後期】エネルギー195kcal たんぱく質7.7
ｇ 脂質3.9ｇ
(写真は中期食です。月齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて提供しています。)
粥 みそ汁 鶏ひき肉のくず煮 ブロッコリーの煮浸し さつまいも煮
【離乳食中期・後期のレシピ】
☆鶏のくず煮☆
〈材料〉子ども1人分
鶏ひき肉 15ｇ
かつおだし 0.01ｇ
しょうゆ 0.2ｇ
片栗粉 0.5ｇ
〈作り方〉
①ボウルに鶏ひき肉・水を少量加え、もんでおく。
②鍋に①を加え、だし・しょうゆで味を調える。
③水溶き片栗粉でとろみをつける。
完成
◎離乳食完了期⋆１,２歳児⋆３歳以上児食◎
【離乳食完期】エネルギー458kcal たんぱく質16.9ｇ 脂質15.2ｇ
【1.2歳児食】エネルギー459kcal たんぱく質19.2ｇ 脂質12.4ｇ
【3歳以上児食】エネルギー538kcal たんぱく質22.8ｇ 脂質13.1ｇ
(写真は1.2歳児食です。年齢によって盛り付け量を変えて提供しています。)
ごはん 味噌汁 照り焼きチキン ブロッコリーの塩ゆで マカロニサラダ
◎みんな大好き♪照り焼きチキンの作り方
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆照り焼きチキン☆
〈材料〉子ども 1人分
鶏もも肉 32ｇ （1cm角に切る）
しょうが 0.2ｇ
料理酒 0.8ｇ
しょうゆ 0.8ｇ
みりん 0.8ｇ
油 0.4ｇ
＜作り方＞
①鶏モモ肉にしょうが・酒を入れ、混ぜ合わせる。
②フライパンを熱し、油を入れて弱火にして①を入れる。蓋をして中まで火を通す。
③しょうゆとみりんを加え、照りが出てきたら火を止める。
～完成～
☆マカロニサラダ☆
〈材料〉子ども 1人分
マカロニ（乾） 5 ｇ
にんじん 10 ｇ
きゅうり 13 ｇ
コーン缶詰 5 ｇ
マヨネーズ 3 ｇ
食塩 少々
＜作り方＞
①にんじん、きゅうりは千切りにしする。
②鍋に湯を沸かし、にんじんを先に加え、柔らかくなったらきゅうりも茹で、
ざるにあげ冷ます。
③マカロニを柔らかめに茹でる。
④②と③、水切りしたコーンを合わせ、塩とマヨネーズで味をつける。
～完成～
【午後おやつ】
和風スイートポテト
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。
