サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今日の給食は、わかめごはん！味のついたごはんは人気です♪ 甘くてやわらかく煮た さつま芋の甘煮もおかわりをしていました。
まだ暑い日が続いてますが、よく遊んでたくさん食べてのりきりましょう！！
◎離乳食
【離乳食初期食】エネルギー65kcal たんぱく質1.9ｇ 脂質0.7ｇ
粥ペースト だいこんペースト さつま芋ペースト にんじんペースト
【離乳食中期食】エネルギー116kcal たんぱく質2.8ｇ 脂質0.9ｇ
【離乳食後期食】エネルギー150kcal たんぱく質4.0ｇ 脂質1.3ｇ
(写真は離乳食中期です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
粥 味噌汁 高野豆腐の煮物 さつまいもの甘煮
【離乳食中期・後期のレシピ】
☆高野豆腐の煮物☆
＜材料＞子供1人分
高野豆腐 2ｇ
にんじん 5ｇ
かつおだし 0.01ｇ
しょうゆ 0.2ｇ
＜作り方＞
①高野豆腐を水で戻し角切りにする。（中期は乾物の状態ですりおろしてもよい）
②鍋に湯を沸かし、角切りにした人参を煮る。
③②が柔らかくなったら、①を加える。
④だし、醤油で味を整える。
～完成～
☆さつまいもの甘煮☆
＜材料＞子供1人分
さつまいも 20ｇ
砂糖 0.8ｇ
しょうゆ 0.8ｇ
＜作り方＞
①さつまいもの皮をむき、1cm角に切る。
②鍋に湯を沸かし、①を茹で、柔らかくなったら砂糖を入れさらに煮る。
～完成～
◎離乳食完了・1、2歳児食・３歳以上児食
【離乳食完了】エネルギー449kcal たんぱく質16.0ｇ 脂質12.0ｇ
【1.2歳児食】エネルギー467kcal たんぱく質16.3ｇ 脂質12.0ｇ
【３歳以上児】エネルギー499kcal たんぱく質16.2ｇ 脂質10.5ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
わかめごはん 味噌汁 高野豆腐とツナのうま煮 さつま芋の甘煮 みかん缶
◎栄養豊富な高野豆腐とツナのうま煮
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆高野豆腐とツナのうま煮☆
〈材料〉子供1人
高野豆腐 5 ｇ
ツナ 6 ｇ
にんじん 5 ｇ
さやいんげん 8 ｇ
砂糖 0.8ｇ
みりん 0.8 ｇ
しょうゆ 1 ｇ
油 0.5 ｇ
＜作り方＞
①高野豆腐を水で戻し、細切りにする。
②にんじんは短冊切り、いんげんは角切りにする。
③フライパンに油を引き、①②を炒め蓋をする。
④調味料は合わせておく。
⑤野菜が柔らかくなったら、④を加え味を調える。
～完成～
☆さつま芋の甘煮☆
〈材料〉子ども1人分
さつまいも 30ｇ
さとう 1ｇ
〈作り方〉
①さつま芋を1.2cm角切にし水にさらしアク抜くをする(5分くらい)
②小鍋に、さつま芋・水を入れ、弱火にかける。※約２分
③さつま芋に竹串を通し、やわらかさを確認する。(竹串が抵抗なくスッと入るくらい)
④中火のまま、さとうを加え、鍋を軽く揺すってなじませる。
⑤弱火にして、落し蓋をして煮る。※約３分
⑥火を止めて、しばらく置いて味を染み込ませる。
～完成～
【午後おやつ】
レーズン蒸しパン
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。
