【6月13日㈭の給食・おやつ】
サンライズキッズインターナショナルスクール 湘南平塚校

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2024年6月13日

【6月13日㈭の給食・おやつ】

サンライズキッズ保育園

給食の様子

全部食べたよ~!!と嬉しそうにお皿を見せてくれて、今日もみんなたくさん食べました!!

豚肉のマーマレード焼きは、豚肉をマーマレードに漬け込むことでやわらかくなります。味付けもさっぱりしているので、じめっとしたこの季節にピッタリです♪

◎離乳食

【離乳食(初期)】エネルギー45kcal たんぱく質0.9g 脂質0.1g

粥ペースト 野菜スープ(キャベツペースト) ほうれん草ペースト にんじんペースト

 

【離乳食(中期)】エネルギー137kcal たんぱく質6.0g 脂質3.3g

【離乳食(後期)】エネルギー168kcal たんぱく質7.1g 脂質3.7g

(写真は離乳食後期です。年齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて、提供しています。)

【離乳食中期・後期のレシピ】

☆鶏肉と野菜の煮物☆

〈材料〉子供1人

鶏ひき肉  35g

にんじん  15g

しょうゆ  0.3g

かつおだし 0.1g

片栗粉 0.5g

<作り方>

①鍋に水を入れ小さく角切りしたにんじんを加え火にかける。

②ボウルに鶏ひき肉・水を少量加え、もんでおく。

③①に②を加え、だし・しょうゆで味を調える。

⑤水溶き片栗粉でとろみをつける。
完成

◎完了期食・1.2歳児食・3歳以上児食

【離乳食完了】エネルギー444kcal たんぱく質21.6g 脂質13.5g

【1.2歳児食】エネルギー464kcal たんぱく質21.9g 脂質13.7g

【3歳以上児】エネルギー479kcal たんぱく質23.1g 脂質12g

(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)

ごはん 味噌汁 豚肉のマーマレード焼き 昆布の煮物 オレンジ

 ◎柔らかく食べやすい!豚肉のマーマレード焼きの作り方

【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】

☆豚肉のマーマレード焼き☆

〈必要なもの〉まな板、包丁、フライパン

〈材料〉子供1人

豚ロース肉        32g

マーマレードジャム    4g

しょうゆ         1.6g

油            1g

<作り方>

①豚肉は一口大に切る。

②ボウルに、しょうゆ・マーマレードジャムを入れ混ぜ合わせ、豚肉を入れてからめて漬け込む。※約5分

③フライパンに油を熱し、②を入れ、ほぐしながら炒める。

④豚肉は両面よく焼く。肉に照りがでてきたら火を止める。

~完成~

 

☆昆布の煮物☆

〈道具〉まな板、包丁、鍋、ザル、ボウル

〈材料〉子ども1人分

刻みこんぶ     2.4g

にんじん      8g

油揚げ       5g

かつおだし     0.2g

砂糖        0.6g

しょうゆ      0.8g

ごま油        0.4g

〈作り方〉

①ボウルにたっぷりの水を注いで、刻み昆布を入れ戻す。※約5分

②①をザルにあげ、2cm位のザク切りにする。

③にんじん・油揚げを細切りにする。

④鍋を熱し、油を入れ、にんじん→刻み昆布→油揚げを順に5秒間隔位で加えていき、中火で炒める。

⑤水とだしを加え、中火で煮る。※約3分

⑥にんじんがやわらかくなったら、しょうゆ・砂糖を加え弱火にし、

落し蓋をして約3分位煮る。

⑦汁気がほとんどなくなり、全体が茶色く色づいたら火を止める。

~完成~

 

【午後おやつ】

 

水ようかん

 

【材料およびレシピ紹介について】

・実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。

・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。

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