サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今日は、ポテトサラダが大人気でした。新じゃがで作ったポテトサラダがとてもおいしかったようです。旬の野菜を子どもたちはおいしく味わってくれていました♡
【離乳食完了】エネルギー552kcal たんぱく質19.4ｇ 脂質21.3ｇ
【1.2歳児食】エネルギー575kcal たんぱく質19.7ｇ 脂質21.7ｇ
【３歳以上児】エネルギー612kcal たんぱく質20.3ｇ 脂質21.7ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 豚のしょうが焼き ポテトサラダ 果物
※写真はバナナです
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆豚のしょうが焼き☆
〈必要なもの〉まな板、包丁、フライパン
〈材料〉子供1人
豚ロース肉 25g
しょうが 0.1g
料理酒 0.8g
みりん 0.8g
砂糖 0.8g
しょうゆ 1.8g
油 0.8g
＜作り方＞
①豚肉は一口大に切る。
②ボウルに、酒・しょうゆ、みりん、砂糖、しょうがすりおろしを入れ混ぜ合わせ、
豚肉を入れてからめて漬け込む。※約５分
③フライパンに油を熱し、②を入れ、ほぐしながら炒める。
④豚肉は両面よく焼く。肉に照りがでてきたら火を止める。
～完成～
☆ポテトサラダ☆
〈道具〉まな板、包丁、鍋、ザル、ボウル
〈材料〉子ども1人分
じゃがいも 30ｇ
きゅうり 20ｇ
にんじん 10g
コーン缶 8ｇ
マヨネーズ 3ｇ
塩 0.1ｇ
〈作り方〉
① じゃが芋は角切り、きゅうり・人参はいちょう切りにする。
② 鍋にたっぷりの水をわかし、じゃが芋を茹でる。
③ 柔らかくなったらザルにあげ、ボウルに移してつぶす。
④ 別の鍋に湯をわかし、きゅうり・人参を茹で、ザルにあげる。
⑤ ③に④を加え、マヨネーズ・塩で味を調える。
～完成～
【午後おやつ】
お好み焼き
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。
