12月5日(火)の給食・おやつ
サンライズキッズインターナショナルスクール 湘南平塚校

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2023年12月5日

12月5日(火)の給食・おやつ

サンライズキッズ保育園

給食の様子

「おなかすいた~!」という声が保育室から聞こえてきました。給食室の煮物のにおいが保育室まで届いていたようです☺

 

【離乳食完了】エネルギー479kcal たんぱく質20.5g 脂質14g

【1.2歳児食】エネルギー499kcal たんぱく質20.8g 脂質14.2g

【3歳以上児】エネルギー565kcal たんぱく質23.4g 脂質13.7g

(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)

ごはん 味噌汁 豚肉のマーマレード焼き 昆布の煮物 オレンジ

 

豚肉が柔らかく食べやすい!豚肉のマーマレード焼きの作り方

【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】

☆豚肉のマーマレード焼き☆

〈必要なもの〉まな板、包丁、フライパン、ボウル

【材料〉子供1人

豚ロース肉                    32g

マーマレードジャム        4g

しょうゆ                        1.6g

油                                 1g

<作り方>

①豚肉は一口大に切る。

②ボウルに、しょうゆ・マーマレードジャムを入れ混ぜ合わせ、豚肉を入れてからめて漬け込む。※約5分

③フライパンに油を熱し、②を入れ、ほぐしながら炒める。

④豚肉は両面よく焼く。肉に照りがでてきたら火を止める。

~完成~

 

☆昆布の煮物☆

〈道具〉まな板、包丁、鍋、ザル、ボウル

〈材料〉子ども1人分

刻みこんぶ                            2.4g

にんじん                                 8g

油揚げ                           5g

砂糖                              0.6g

しょうゆ                         0.8g

ごま油                             0.4g

<作り方>

①ボウルにたっぷりの水を注いで、刻み昆布を入れ戻す。※約5分

②①をザルにあげ、2cm位のザク切りにする。

③にんじん・油揚げを細切りにする。

④鍋を熱し、油を入れ、にんじん→刻み昆布→油揚げを順に5秒間隔位で

加えていき、中火で炒める。

⑤水とだしを加え、中火で煮る。※約3分

⑥にんじんがやわらかくなったら、しょうゆ・砂糖を加え弱火にし、落し蓋をして約3分位煮る。

⑦汁気がほとんどなくなり、全体が茶色く色づいたら火を止める。

~完成~

 

【午後おやつ】

子ぎつねおにぎり

 

【材料およびレシピ紹介について】

・実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。

・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。

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