【離乳食(完了期)】エネルギー476kcal たんぱく質20.5g 脂質14.2g
【普通食】エネルギー482kcal たんぱく質20.7g 脂質14.6g
【3歳以上食】エネルギー515kcal たんぱく質22.9g 脂質14.5g
(写真は普通食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
野菜入りそぼろ丼 味噌汁 高野豆腐の煮物 ブロッコリーの塩ゆで みかん缶
【おやつ】
ぶどうゼリー
【高野豆腐の豆知識】
高野豆腐は、「凍豆腐(こうりどうふ)」とも言います。もともと生豆腐を冬の夜の低温化で凍らせて作っていたことから「凍み豆腐(しみどうふ)」とも呼ばれています。
高野豆腐の栄養素は、半分がたんぱく質です。カルシウムも豊富に含み、栄養的に優れた食品です。
【園の様子】
今日は、お散歩からお腹ペコペコで帰園した子どもたち!
途中眠くなりながらも、保育士の先生に応援されながら、給食を完食することができました。
たくさん遊んで、たくさん食べてくれていました☺
【材料およびレシピ紹介】
- 実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
- 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
【離乳食(中期)(後期)】
☆ツナと野菜のスープ煮☆
〈必要なもの〉 鍋
〈材料〉子ども1人分
ツナ缶(水煮) 10g
たまねぎ 10g
にんじん 5g
かつおだし 0.1g
〈作り方〉
①鍋に湯を沸かし、細かく切った人参、玉ねぎをゆでる。
②ツナ・だし・しょうゆを加え、味を調える。
③水溶き片栗粉でとろみをつける。
完成
☆ブロッコリーの柔らか煮(中期)ブロッコリーの塩ゆで(後期)☆
〈必要なもの〉鍋
〈材料〉子ども1人分
(中期)
ブロッコリー 15g
かつおだし 0.01g
(後期)
ブロッコリー 20g
塩 0.05g
<作り方>
①ブロッコリーを小さく切る。中期は刻み、後期は手づかみ食べできる大きさにする。
②鍋に湯を沸かし茹でる。中期はだしで柔らかく煮る。後期は塩ゆでにする。
【離乳食(完了)】【普通食】【3歳児以上食】
☆野菜入り鶏そぼろ丼☆
〈道具〉 フライパン
〈材料〉子ども 1人分
米 35g
鶏ひき肉 25g
たまねぎ 10g
にんじん 5g
グリンピース(冷凍) 5g
かつおだし 0.2g
酒 1g
みりん 1g
みそ 3g
油 0.6g
<作り方>
①玉ねぎ、人参はみじん切りにする。
②フライパンに油を加え、加熱し①を炒める。
③解凍した鶏ひき肉を、②に加え炒める。
④ひき肉に火が通ったら、だし汁、酒、みりん、味噌を加え、蓋をして加熱する。
⑤グリンピースは水洗いし、④に加える。
⑥蓋を外し、水分がなくなるまで煮詰める。
⑦炊きあがったごはんの上に盛り付ける。
完成
☆高野豆腐の煮物☆
〈道具〉鍋
〈材料〉子ども1人分
高野豆腐 10g
砂糖 1.2g
しょうゆ 1g
かつおだし 0.2g
〈作り方〉
①高野豆腐をボールに水をはり、戻す。
②高野豆腐を食べやすい大きさにカットする。(1~2cm角)
③鍋に、だし、しょうゆ、砂糖を入れ火にかけ、②を煮る。
完成