【普通食】エネルギー429kcal たんぱく質19.2ｇ 脂質14.7ｇ
ごはん 味噌汁 照り焼きチキン なすのトマト煮 ブロッコリーの塩ゆで
【おやつ】
のり塩ポテト
【ナスの豆知識】
ナスには、食物繊維が含まれており、便秘予防に効果的です。また、血糖値の上昇を抑えてくれる働きがあります。
【園の様子】
給食を完食してくれた子に｢すごいね！かっこいいね｣と褒めている先生。園児はニコニコと嬉しそうにカラの食器を見せてくれました✨
【材料およびレシピ紹介】
- 実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。 - 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
【普通食】
☆照り焼きチキン☆
〈必要なもの〉 フライパン
〈材料〉子供1人分
鶏もも肉 32ｇ
しょうが 0.2ｇ
料理酒 0.8ｇ
しょうゆ 0.8ｇ
みりん 0.8ｇ
油 0.4ｇ
＜作り方＞
①鶏肉を1cm角にカットし、しょうゆ、しょうが、酒、みりんに付けこむ。（10分）
②フライパンに油を引き、①をキッチンペーパーで水気をふき取り蓋をして焼く。
③両面焦げ色が付き、焼けたらいったん火を止める。
※余分な油が出た場合はふき取る。
④調味料を最後に加え、再び加熱し、照りが出るまで煮詰める。
完成
☆なすのトマト煮☆
〈道具〉鍋 ザル ボウル
〈材料〉子ども1人分
なす 40ｇ
トマト 12ｇ
オリーブ油 0.2ｇ
洋風だし 0.5ｇ
トマトケチャップ 0.8ｇ
〈作り方〉
①なすは、必要であれば皮をむき、1ｃｍ角に切り水にさらしておく。
②トマトは皮をむき、角切りにする。
③フライパンにオリーブ油を引き、①の水を切り炒める。
④②も加え、水と洋風だしを少量加え、蓋を野菜が柔らかくなるまで煮る。
完成
