1月24日(火)の給食・おやつ
サンライズキッズインターナショナルスクール 湘南平塚校

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2023年1月24日

1月24日(火)の給食・おやつ

【離乳食(完了期)】

エネルギー528kcal たんぱく質20.9g 脂質22.9g

【普通食】

エネルギー545kcal たんぱく質21.2g 脂質23g

【3歳以上食】

エネルギー563kcal たんぱく質21.5g 脂質23g

(写真は普通食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)

ごはん すまし汁(ほうれん草・えのきだけ) 豚肉の味噌炒め 白菜の煮浸し 茹でかぼちゃ

 

【おやつ】

お好み焼き

 

【材料およびレシピ紹介】

  • 実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
    当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

 

  • 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

【離乳食(完了)】【普通食】【3歳児以上食】

 

☆豚肉の味噌炒め☆

〈道具〉 フライパン

〈材料〉子供       1人分

豚肉                     40g

しょうが                   0.2g

料理酒                  1.5g

みりん                    1.5g

砂糖                     0.8g

みそ                      3g

油                        1.6g

<作り方>

①豚肉は一口大に切る。

②ボウルに、しょうゆ・しょうがすりおろしを入れ混ぜ合わせ、豚肉を入れてからめて漬け込む。※約10分

③フライパンに油を熱し、②を入れ、ほぐしながら炒める。

④豚肉は両面よく焼く。みそ、みりんを加え肉に照りがでてきたら火を止める。

完成

 

☆白菜の煮浸し☆

〈道具〉鍋 ザル ボウル

〈材料〉子ども1人分

はくさい                       25g

にんじん                      5g

かつおだし                    0.3g

しょうゆ                       0.8g

〈作り方〉

①白菜、にんじんを2cmの短冊切りにする。

②鍋に①を入れ、だし汁で煮る。

③しょうゆで味を調える。

完成

 

【みその豆知識】

味噌を使った料理の代表は、やはり味噌汁ですね。

「味噌汁は、煮立ててはいけない。」とよく聞くと思いますが、米味噌、麦みそは加熱すると、香りが飛びやすいため煮たててはいけないといわれるようです。

豆味噌は加熱しても旨味が損なわれないため、みそ煮込みうどんなど加熱して煮込む料理に適しています。

味噌といっても、様々な種類がありますので、ご家庭で使い分けてみるのもいいですね。

 

【園の様子】

今日のおやつは「おこのみやき」でした。

ソースとマヨネーズ、青のりの香りがおやつの時間には保育室に広がっていました。

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