サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今日の給食は、｢魚のもみじ焼き｣です。
すりおろした人参とマヨネーズをのせて焼いているので、魚がしっとりして食べやすかったようです♪
「おかわりください！」と、元気な声がきこえてきました♪
◎離乳食
【初期食】エネルギー39kcal たんぱく質0.9g 脂質0.1g
粥ペースト 白菜のペースト ほうれん草のペースト
【中期食】エネルギー118kcal たんぱく質5.0ｇ 脂質2.3ｇ
【後期食】エネルギー136kcal たんぱく質5.3ｇ 脂質2.3ｇ
（写真は後期食です。離乳食は、離乳食の段階ごと固さ、切り方、量を変えて提供しています。）
粥 味噌汁 鮭のくず煮 ほうれん草の煮びたし
【離乳食中期・後期のレシピ】
☆鮭のくず煮☆
＜材料＞子供1人分
鮭 15ｇ
にんじん 5ｇ
かつおだし 0.1ｇ
しょうゆ 0.8ｇ
片栗粉 0.5ｇ
＜作り方＞
①鮭の骨をとり4等分に切る。
②にんじんをみじん切りにする。
③鍋に湯を沸かし、だしを加え②入れて少し煮た後に、①を加えて煮る。
④しょうゆで味を調え、片栗粉でとろみをつける。
～完成～
☆ほうれん草の煮浸し☆
＜材料＞子供1人分
ほうれん草 20ｇ
しょうゆ 0.2ｇ
かつおだし 0.1ｇ
＜作り方＞
① ほうれん草をざく切りにする。
② 鍋に湯を沸かしほうれん草を茹で、ざるにあげ冷ます。
③ 鍋に湯を沸かし、だし、醤油、②を入れ煮込む。片栗粉でとろみをつける。
～完成～
◎完了期・1.2歳児食・3歳以上児食◎
【離乳食完了】エネルギー434kcal たんぱく質17.8ｇ 脂質16.4ｇ
【1.2歳児食】エネルギー451kcal たんぱく質18.1ｇ 脂質16.5ｇ
【３歳以上児】エネルギー503kcal たんぱく質20.3ｇ 脂質17.2ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 魚のもみじ焼き ほうれん草のおかか和え
◎秋を感じる！魚のもみじ焼きの作り方
【離乳食完了・1、2歳児・3歳以上児食のレシピ】
☆魚のもみじ焼き☆
〈材料〉子供1人分
鮭 32g
料理酒 1.2g
人参 10g
なたね油 1g
塩 0.1g
マヨネーズ 3g
＜作り方＞
① 鮭は下処理をして酒に漬け込む。
② 人参をすりおろし軽く水気を切る。
③ ②にマヨネーズと塩を混ぜる。
④ フライパンを熱し油を入れ、鮭の上に③をのせて焼く。または、オーブンで焼く。（200℃で１５分）
～完成～
【午後おやつ】
かぼちゃ巾着
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。
