サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今日の給食は、チキンのハヤシシチューでした。 普段、給食に出るカレーに似ているけど、味と匂いが違うことに気付く子どもたちです♪ おいしそうに食べていました♪
今日のおやつは、甘くて冷たい かぼちゃプリン♪みんなで秋の味覚を楽しみました。
◎離乳食
【離乳食（初期）】エネルギー42kcal たんぱく質0.8ｇ 脂質0.1ｇ
粥ペースト にんじんのペースト キャベツのペースト
【離乳食（中期）】エネルギー111kcal たんぱく質3.6ｇ 脂質1.4ｇ
【離乳食（後期）】エネルギー135kcal たんぱく質4.3ｇ 脂質1.6ｇ
（写真は離乳食後期です。年齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて、提供しています。）
粥 鶏とじゃが芋の煮物 キャベツの煮びたし
【離乳食中期・後期のレシピ】
☆鶏とじゃが芋の煮物☆
＜材料＞ 子ども1人分
鶏ひき肉 12ｇ
じゃが芋 12ｇ
たまねぎ 8ｇ
にんじん 8ｇ
しょうゆ 0.5ｇ
砂糖 0.2ｇ
かつおだし 0.1ｇ
片栗粉 0.3ｇ
＜作り方＞
①鍋に水を入れ小さく角切りしたにんじんを加え火にかける。
②ボウルに鶏ひき肉・水を少量加え、もんでおく。
③①がやわらかくなってきたらみじん切りにした玉ねぎ、じゃが芋を入れさらに煮る。
④③に②を加え、だし・しょうゆ・砂糖で味を調え、片栗粉でとろみをつける。
～完成～
◎完了期食・1.2歳児食・３歳以上児食
【離乳食完了】エネルギー440kcal たんぱく質18.3ｇ 脂質13.3ｇ
【1.2歳児食】エネルギー458kcal たんぱく質18.6ｇ 脂質13.4ｇ
【３歳以上児】エネルギー524kcal たんぱく質21.9ｇ 脂質14.3ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん チキンのハヤシシチュー コールスロー
◎子どもが大好きチキンのハヤシシチューのレシピ
【1、2歳児食・３歳以上児食のレシピ】
☆チキンのハヤシシチュー☆
〈材料〉子供1人分
鶏肉 35ｇ
たまねぎ 20ｇ
じゃが芋 20ｇ
にんじん 15ｇ
しめじ 8ｇ
ハヤシルウ 7ｇ
油 0.6ｇ
＜作り方＞
① たまねぎ、にんじんは1cm四方の薄切りにする。しめじも1cm以下に切る。
② 鶏肉を1cm角に切る。
③ 皮をむいたじゃが芋を1cmに切り、ボウルに水をたっぷり注いでじゃが芋を入 れ、つけおく。
④ 鍋に油を入れて熱し、中火にして鶏肉→にんじん→たまねぎ→しめじ→じゃが芋を順に入れ、炒め合わせる。
⑤ 野菜が炒まったら水を加えて、野菜がやわらかくなるまで煮る。(アクが出てきたらすくい捨てる)
⑥ 一度火を止め、ハヤシルウを加え、弱火にしてさらに煮込む。（鍋底がこげつかないようにときどきやさしく混ぜる）
⑦ とろりとしてきたら火を止める。
～完成～
【午後おやつ】
かぼちゃプリン
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。
