サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今日の給食は、人気の豚のしょうが焼きでした。お肉料理が好きな子が多く、食が進んでいました♪
「お肉のおかわりまだある？」｢おいしい♪｣など元気な声が聞こえてきました。
◎離乳食◎
【初期食】エネルギー51kcal たんぱく質1.0g 脂質0.1ｇ
粥ペースト かぼちゃペースト 小松菜ペースト
【中期食】エネルギー133kcal たんぱく質5.5ｇ 脂質2.7ｇ
【後期食】エネルギー161kcal たんぱく質6.7ｇ 脂質3.3ｇ
(写真は後期食です。月齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて提供しています。)
粥 味噌汁 鶏そぼろ煮 野菜煮
【離乳食完了】エネルギー540kcal たんぱく質19.9ｇ 脂質20.6ｇ
【1.2歳児食】エネルギー566kcal たんぱく質20.1ｇ 脂質21.6ｇ
【3歳児以上食】エネルギー642kcal たんぱく質23.0ｇ 脂質24.0ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 豚のしょうが焼き ひじきの炒り煮
◎ごはんがすすむ！豚のしょうが焼きの作り方
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆豚のしょうが焼き☆
〈材料〉子供1人分
豚ロース肉 32g
しょうが 0.1g
料理酒 0.8g
みりん 0.8g
砂糖 0.8g
しょうゆ 1.8g
油 0.8g
＜作り方＞
①豚肉は小さめに切る。
②ボウルに、酒・しょうゆ、みりん、砂糖、しょうがすりおろしを入れ混ぜ合わせ、豚肉を入れてからめて漬け込む。※約５分
③フライパンに油を熱し、②を入れ、ほぐしながら炒める。
④豚肉は両面よく焼く。肉に照りがでてきたら火を止める。
～完成～
☆ひじきの炒り煮☆
〈材料〉子ども 1人分
ひじき 2.4ｇ
にんじん 12ｇ
小松菜 8ｇ
油揚げ 4ｇ
かつおだし 0.1ｇ
砂糖 1.2ｇ
みりん 0.8ｇ
しょうゆ 1.2ｇ
油 1.2ｇ
＜作り方＞
①ボウルに水をたっぷり入れ、ひじきを戻す。※約１０分目安
②にんじん、油揚げを千切りにする。小松菜は1cm幅に切る。
③①のひじきがふっくらしたらザルにあげて、水気をかるく切る。
④鍋を熱し、油を入れ、中火でにんじんをサッと炒める。続いて小松菜、油揚げ、ひじきを入れ２分くらい炒める。
※炒めることで、ひじきの磯臭さを抜いています。
⑤④にだし汁を入れ中火で煮立たせたら、砂糖→しょうゆ→みりんを順に加え、弱火にして煮る。
⑥時々箸で混ぜながら、鍋底に煮汁が少し残るくらいまで煮る。※約１０分
～完成～
【午後おやつ】
お好み焼き
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。
