サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今日はカレー風味の魚のムニエルでした。「わ～、カレーの匂いだ～」とみんな喜んでいました。いつものムニエルに少しだけカレー粉をプラス♪目先もかわるのでおすすめです。
◎離乳食
【離乳食（初期）】エネルギー62kcal たんぱく質0.9ｇ 脂質0.1ｇ
【離乳食（中期）】エネルギー150kcal たんぱく質5.7ｇ 脂質2.4ｇ
【離乳食（後期）】エネルギー188kcal たんぱく質7.3ｇ 脂質3.3ｇ
（写真は離乳食後期です。年齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて、提供しています。）
粥 味噌汁 鮭のくず煮 野菜煮 さつま芋マッシュ
【離乳食中期・後期のレシピ】
☆魚のくず煮☆
＜材料＞子供1人分
鮭 20ｇ
かつおだし 0.2ｇ
しょうゆ 0.3ｇ
片栗粉 0.5ｇ
＜作り方＞
① 鮭の皮と骨をとり4等分に切る。
② 鍋に湯を沸かし、だしを加え②を煮る。
③ ①も加え煮る。
④ しょうゆで味を調え、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
～完成～
◎完了期食・1.2歳児食・３歳以上児食
【離乳食完了】エネルギ467kcal たんぱく質18.7ｇ 脂質16.4ｇ
【1.2歳児食】エネルギー478kcal たんぱく質18.1ｇ 脂質17.2ｇ
【３歳以上児】エネルギー568kcal たんぱく質22.1ｇ 脂質17.9ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 魚のカレームニエル(付:ブロッコリー) マカロニサラダ
◎大好きなカレー味！魚のカレームニエルの作り方
【完了期・1、2歳児食・３歳以上児食のレシピ】
☆魚のカレームニエル☆
〈材料〉子供1人分
鮭 30ｇ
塩 0.1ｇ
薄力粉 2.4ｇ
カレー粉 0.2ｇ
ブロッコリー 18ｇ
油 1ｇ
＜作り方＞
①鮭を、1ｃｍ角くらいの大きさに切る。
②①に塩を振り下味をつける。
③②の水気をペーパーでふき取り、小麦粉とカレー粉を混ぜ、全体にまぶす。
③フライパンを熱し、油を入れ、弱火でかじきをじっくりこがさない様に両面焼く。
④鍋に湯を沸かし、塩を加えブロッコリーを茹でる。
～完成～
☆マカロニサラダ☆
〈材料〉子ども1人分
マカロニ 5ｇ
にんじん 10ｇ
きゅうり 13ｇ
コーン缶 5ｇ
マヨネーズ 3ｇ
塩 0.1ｇ
＜作り方＞
①にんじん、きゅうりは、いちょう切りにする。
②鍋に湯を沸かし、にんじんを先に加え、柔らかくなったらきゅうりも茹で、ざるにあげ冷ます。
③マカロニを柔らかめに茹でる。
④②と③、水切りしたコーンを合わせ、塩とマヨネーズで味をつける。
～完成～
【午後おやつ】
さつま芋のようかん
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。
