サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今日は、誕生会で特別な献立でした。鶏の唐揚げが大人気で｢おいしいね」「おかわり！」と嬉しそうに食べていました。
6月生まれのお友だち♡お誕生日おめでとう♡
◎離乳食◎
【離乳食（初期）】エネルギー55kcal たんぱく質1.1ｇ 脂質0.1ｇ
粥ペースト 野菜スープ(キャベツ) じゃがいもペースト にんじんペースト
【離乳食（中期）】エネルギー115kcal たんぱく質3.8ｇ 脂質1.1ｇ
【離乳食（後期）】エネルギー144kcal たんぱく質5.2ｇ 脂質1.8ｇ
（写真は離乳食後期です。年齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて、提供しています。）
粥 味噌汁(キャベツ) 鶏ひき肉と野菜の煮物 茹でじゃが芋
【離乳食中期・後期食のレシピ】
☆鶏ひき肉と野菜の煮物☆
＜材料＞子供1人分
鶏ひき肉 10ｇ
小松菜 15ｇ
にんじん 5ｇ
かつおだし 0.2ｇ
しょうゆ 0.6ｇ
片栗粉 0.6ｇ
＜作り方＞
①鍋に水を入れ小さく角切りしたにんじんを火にかける。
②ボウルに鶏ひき肉・水を少量加え、もんでおく。
③①がやわらかくなってきたらみじん切りにした小松菜を入れさらに煮る。
④③に②を加え、だし・しょうゆで味を調える。
～完成～
◎完了期食・1.2歳児食・３歳以上児食
【離乳食完了】エネルギー498kcal たんぱく質18.5ｇ 脂質19.1ｇ
【1.2歳児食】エネルギー516kcal たんぱく質18.8ｇ 脂質19.1ｇ
【３歳以上児】エネルギー524kcal たんぱく質18.8ｇ 脂質17.1ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 鶏の唐揚げ じゃがいもソテー にんじんの甘煮
◎子供が喜ぶ鶏の唐揚げの作り方
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆鶏のからあげ☆
＜材料＞子供1人分
鶏もも肉 32ｇ
しょうが 0.8ｇ
しょうゆ 2.4ｇ
料理酒 0.8ｇ
片栗粉 4ｇ
サラダ油 4ｇ
＜作り方＞
①ボウルに鶏モモ肉と、しょうが・しょうゆ・酒を入れて混ぜる。(10分位漬け込む)
②鍋に油を熱し、①に片栗粉をまぶし揚げる。
③鶏肉が浮いてきたら油から上げ、油をきる。
～完成～
＜ポイント：下味を漬け込む前、フォークで鶏もも肉を何カ所か刺すと、味が染みこみやすくなります。＞
☆じゃが芋ソテー☆
＜材料＞子供1人分
じゃが芋 24ｇ
ピーマン 4ｇ
油 0.8ｇ
塩 0.2ｇ
①じゃがいもは、水にさらす。
②じゃが芋をザルにあげ水を切る。
③フライパンを熱し、油を加えて、じゃが芋・ピーマンを炒め、塩で味を調える。
～完成～
【午後おやつ】
ココアパンケーキ
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。
