サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
本日はクリスマスメニューで、いつもとは少し変わったおやつのココアカップケーキ。
｢サンタさん！！｣と喜んでいました♪今日もたくさん食べてくれて嬉しいです！
【離乳食完了】エネルギー516kcal たんぱく質17.2ｇ 脂質20.7ｇ
【1.2歳児食】エネルギー539kcal たんぱく質17.5ｇ 脂質20.7ｇ
【3歳児以上食】エネルギー543kcal たんぱく質16.7ｇ 脂質19.1ｇ
(写真は普通食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ご飯 チキンカレー ごまサラダ みかん缶
◎チキンカレーの作り方
【離乳食完了】【1.2歳児食】【3歳児以上食】
☆チキンカレー☆
〈道具〉包丁、まな板、鍋
〈材料〉子ども 1人分
鶏ひき肉 35ｇ
にんじん 15ｇ (みじん切り)
たまねぎ 15ｇ (みじん切り)
ピーマン 5ｇ (みじん切り)
油 1ｇ
カレールウ 7ｇ
中濃ソース 0.8ｇ
＜作り方＞
①鍋に油を入れて熱し、中火にして、鶏ひき肉→にんじん→たまねぎ→ピーマンを 順に入れ、炒め合わせる。
(10秒おきに順に入れる間隔)
③野菜が炒まったら水を加えて、野菜がやわらかくなるまで煮る。 (アクが出てきたらすくい捨てる)※約3分
④ソースを加え煮立ったら一度火を止め、カレールウを加え、弱火にしさらに煮込む。
⑤鍋底がこげつかないようにときどきやさしく混ぜる。※約5分
⑩とろりとしてきたら火を止める。
～完成～
☆ごまサラダ☆
〈道具〉包丁、まな板、鍋、ザル、ボウル
〈材料〉子ども 1人分
きゅうり 20ｇ (いちょう切り)
にんじん 15 ｇ (いちょう切り)
コーン缶 5 ｇ
塩 0.1ｇ
ごま（いり） 0.5ｇ
砂糖 1ｇ
酢 1ｇ
油 0.3ｇ
塩 0.2ｇ
＜作り方＞
①鍋に湯をわかし、塩を加え、きゅうり・にんじんを茹で、柔らかくなったらザルに上げて水気を切る。
②①をボウルに移し、コーンを加え、調味料とごまを混ぜ合わせる。
～完成～
【おやつ】
ココアカップケーキ
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。
