【離乳食中期】エネルギー116kcal たんぱく質4.0g 脂質1.4g
粥 味噌汁(キャベツ) 鶏ひき肉と野菜の煮物 茹でじゃが芋
【普通食】エネルギー517kcal たんぱく質19.4g 脂質19.2ｇ
【3歳以上児】エネルギー535kcal たんぱく質20.1g 脂質18.1ｇ
（写真は普通食です。）
ご飯 味噌汁(キャベツ・厚揚げ) 鶏の唐揚げ じゃが芋ソテー 小松菜とひじきの和え物
【おやつ】
ココアパンケーキホイップ添え
【じゃが芋の栄養知識】
じゃが芋には、ナイアシンというものが含まれており、皮膚や粘膜の健康を維持してくれます。また、血行を促進してくれる働きもあります。
【園の様子】
お誕生日メニューで、給食の鶏の唐揚げはみんなあっという間に食べ終わり、「唐揚げ！！」とおかわりしてくれました。おやつのココアパンケーキは、口いっぱいにホイップを付け、一生懸命食べている様子を見る事が出来ました♪
【材料およびレシピ紹介】
◎実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
【離乳食中期】【離乳食後期】
☆鶏ひき肉の野菜の煮物☆
＜必要なもの＞鍋
＜材料＞ 子ども1人分
鶏ひき肉 10ｇ
にんじん 5ｇ
こまつな 17ｇ
かつおだし 0.1ｇ
しょうゆ 0.6ｇ
片栗粉 0.6ｇ
＜作り方＞
①鍋に水を入れ小さく角切りしたにんじんを加え火にかける。
②ボウルに鶏ひき肉・水を少量加え、もんでおく。
③①がやわらかくなってきたらみじん切りにした小松菜を入れさらに煮る。
④③に②を加え、だし・しょうゆで味を調える。
⑤水溶き片栗粉でとろみをつける。
完成
【離乳完了期】【普通食】【3歳以上児食】
☆鶏のからあげ☆
＜必要なもの＞鍋
＜材料＞ 子ども1人分
鶏もも 32ｇ
しょうが 0.8ｇ
しょうゆ 2.4ｇ
料理酒 0.8ｇ
片栗粉 4ｇ
サラダ油 4ｇ
＜作り方＞
①鶏もも肉を３等分に切りボウルに入れる。
②①に酒、しょうゆ、しょうがを入れ混ぜる。(10分位漬け込む)
③鍋に油を熱し、②に片栗粉をまぶし揚げる。
④鶏肉が浮いてきたら油から上げ、油をきる。
完成
☆じゃが芋ソテー☆
＜必要なもの＞フライパン ボウル
＜材料＞ 子ども1人分
じゃが芋 24ｇ
ピーマン 4ｇ
油 0.8ｇ
塩 0.2ｇ
＜作り方＞
①じゃがいもの皮をむき、千切りにし、ボウルに水を入れさらす。
②ピーマンは千切りにする。
③じゃが芋をざるにあげ水を切る。
④フライパンを温め、油を加え②③を炒め、塩で味を調える。
完成
☆小松菜とひじきの和え物☆
＜必要なもの＞鍋 ボウル ザル
＜材料＞ 子ども1人分
ひじき 0.8ｇ
こまつな 25ｇ
にんじん 5ｇ
こいくちしょうゆ 0.8ｇ
ごま（いり） 1ｇ
＜作り方＞
①ひじきを水で戻し、茹で、水を切る。
②こまつなは2cm角に、にんじんは5㎜幅の棒状に切る。
③②を茹で、手で絞り水を切る。
④①と③を合わせ、しょうゆ、ごまを加え混ぜ合わせる。
完成
