【離乳食（中期）】エネルギー106kcal たんぱく質3.5ｇ 脂質1.5ｇ
粥 味噌汁 マーボー豆腐風 ブロッコリーの柔らか煮
【普通食】エネルギー407kcal たんぱく質14.2ｇ 脂質11.3ｇ
【3歳以上食】エネルギー418kcal たんぱく質13.9ｇ 脂質9.4ｇ
(写真は普通食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 麻婆なす 春雨サラダ ブロッコリーの塩ゆで
【おやつ】
あじさいゼリー
【ナスの豆知識】
ナスには、視力をサポートする働きと、血を造り、貧血を予防する働きがあります。
【園の様子】
日中も暑い日が続いていますね。元気いっぱい遊んでお昼寝をした後、おやつのゼリーは口にしやすいのか、いっぱい食べてくれました♪
【材料およびレシピ紹介】
- 実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。 - 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
【離乳食（中期）（後期）】
☆マーボー豆腐風☆
〈必要なもの〉鍋
〈材料〉子ども1人分
絹ごし豆腐 30ｇ
にんじん 5ｇ
ねぎ 10ｇ
みそ 0.6ｇ
砂糖 0.1ｇ
かつおだし 0.01g
片栗粉 1g
＜作り方＞
①鍋に水を入れ小さくみじん切りにしたねぎを加え火にかける。（中期はねぎは入らない。）
②にんじんもみじん切りにして、①に加える。
③野菜がやわらかくなってきたら②に豆腐をくずしながら加える。
④だし、みそ、砂糖で味を整える。
④水溶き片栗粉でとろみをつける。
完成
☆ブロッコリーの柔らか煮☆
〈必要なもの〉 鍋
〈材料〉子ども１人分
ブロッコリー 15ｇ
しょうゆ 0.8ｇ
かつおだし 0.01ｇ
＜作り方＞
①ブロッコリーを小さく切る。中期は刻み、後期は手づかみ食べできる大きさにする。
②①をだしで柔らかく煮る。
③しょうゆで味を調える。
完成
【離乳食（完了）】【普通食】【3歳児以上食】
☆麻婆茄子☆
〈必要なもの〉 フライパン ボウル
〈材料〉子供1人分
＜作り方＞
豚ひき肉 20ｇ
なす 40ｇ
にんじん 10ｇ
ねぎ 5ｇ
砂糖 1ｇ
しょうゆ 0.5ｇ
みそ 0.5ｇ
片栗粉 2ｇ
ごま油 0.4ｇ
☆春雨サラダ☆
〈道具〉鍋 ボウル ざる
〈材料〉子ども1人分
はるさめ 2.5ｇ
キャベツ 10ｇ
きゅうり 10ｇ
にんじん 2.5ｇ
砂糖 1ｇ
しょうゆ 1ｇ
酢 2.5ｇ
〈作り方〉
①[ドレッシング作り]ボウルに、酢・しょうゆ・さとうを入れよく混ぜ合わせる。
②鍋でお湯を沸かし、春雨を約5分ゆで、ザルにあげ、2cmのざく切りにする。
③にんじんを薄い輪切りにし、それらを重ね置き、細かく千切りにする。
④きゅうりを薄い輪切りにし、それらを重ね置き、細かく千切りにする。
⑤千切りにしたにんじんをゆで、次にきゅうりも一緒にゆで、ザルにあげ冷ます。
⑥ボウルに、冷ましたにんじん・コーン・春雨・きゅうりを入れ②のドレッシングで和える。
完成
