【離乳食(完了)】
エネルギー434kcal たんぱく質17.4g 脂質14.7g
【普通食】
エネルギー451kcal たんぱく質17.7ｇ 脂質14.8g
【3歳以上児食】
エネルギー497kcal たんぱく質20.4ｇ 脂質15.5g
(年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。写真は普通食になります。)
ご飯 味噌汁 魚のナポリタン風 キャベツのごま和え オレンジ
【おやつ】
野菜チップス
【材料およびレシピ紹介】
◎実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
【離乳食(完了)】【普通食】【3歳以上児食】
☆魚のナポリタン風☆
〈道具〉フライパン 鍋 ボウル ペーパー
〈材料〉子ども1人分
たら 32g
しお 0.1ｇ
酒 1g
薄力粉 3g
たまねぎ 12g
ピーマン 4g
しめじ 8g
ケチャップ 4g
油 0.8g
〈作り方〉
①たらを４等分(１cm角位)に切って、ボウルに入れる。
②①に、しお・酒を入れ、よくからめて３分位置く。ペーパーで水気を拭き、小麦粉をまぶす。
③たまねぎ・ピーマン・しめじをみじん切りにする。
④鍋を熱し、油を入れ、③を加え弱火で炒める。
やわらかくなったら、ケチャップを加え、さらに１分位炒め火を止める。
⑤フライパンを熱し、油を入れ、弱火にし②のたらを入れ、両面焼く。(両面キツネ色になる位)
⑥⑤のたらの上に④の野菜ケチャップ炒めを入れてからめる。
完成
☆キャベツのごま和え☆
〈道具〉ボウル (鍋) あれば氷 ザル ボウル
〈材料〉子ども1人分
キャベツ 25g
にんじん 8g
ごま 0.8g
さとう 0.8g
しょうゆ 0.8g
〈作り方〉
①キャベツ、人参を１cm位の角切りにする。
②鍋にお湯を沸かし①を茹で、やわらかくなったらザルにあげる。流水をかけ冷ます。
③②が冷めたら、手でかるくしぼり、ボウルに入れる。
④③にごま、さとう、しょうゆを入れよく混ぜ合わせる。
完成
【たらの豆知識】
冬が旬のお魚です。脂肪分が少ない分、カロリーの少なく良質なタンパク質を豊富に含むお魚です。
【園の様子】
「魚のナポリタン風」野菜が苦手な子どもも、魚と一緒に野菜も食べてくれていました。
味付けもケチャップ味で、子どもたちには食べやすかったようです。
