【離乳食(完了期)】
エネルギー447kcal たんぱく質17g 脂質14g
【普通食】
エネルギー447kcal たんぱく質17g 脂質14g
【3歳児以上食】
エネルギー450kcal たんぱく質17g 脂質14.4g
(年齢によって盛り付け量を変えて提供しています。写真は普通食になります。)
ごはん 味噌汁(かぶ・かぶの葉) 魚のカレームニエル 白菜の昆布和え バナナ
【おやつ】
ふかし芋
【材料およびレシピ紹介】
- 実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。
当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
- 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
【離乳食(完了)】【普通食】【3歳児以上食】
☆魚のカレームニエル☆
めかじき(生) 32g
塩 0.2g
薄力粉 3g
カレー粉 0.2g
なたね油 2 g
〈道具〉 フライパン
〈材料〉子供1人分
〈作り方〉
①めかじきを、4等分にする。(1.5cm角切り)
②①に塩を振り下味をつける。※約3分
③②の水気をペーパーでふき取り、小麦粉とカレー粉を全体にまぶす。
④フライパンを熱し、油をいれ、弱火でじっくりこがさない様に両面焼く。(全体がキツネ色くらい)
完成
☆白菜の昆布和え☆
〈道具〉鍋 ざる ボール
〈材料〉子ども1人分
はくさい 42g
塩昆布 2g
ごま(乾) 0.5g
ごま油 1g
〈作り方〉
①白菜は2cm角に切り、ゆでる。
②①を水で冷まし、ボウルに絞って入れる。
③塩昆布、ごま油、ごまを入れ、和える。
完成
【塩昆布の豆知識】
昆布は、鉄分、食物繊維が豊富に含まれています。
塩昆布は、水に戻すなどの手間もなく、そのまま使え、柔らかく子どもでも食べやすい食材です。
おにぎり、浅漬けだけでなく、炒め物や炊き込みごはんに使っても、おいしく頂ける食材です。
【園の様子】
子どもたちは、カレーに匂いに敏感です。調理室から、カレームニエルの香りがしてくると「今日はカレーかな?」という声も聞こえてきました。カレー粉の香りは食欲をそそります。今日はカレー風味のお魚のムニエルでした。子どもたちから人気の献立です。