園からのおたより
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
新年度が始まり３日経ちました。泣いてしまう子もたくさんいますが、在園児さんも含めてみんなで見守りながらやさしく過ごしています♡新入園児さんも、来週から給食が始まるので調理スタッフも楽しみにしています♪
◎離乳食◎
慣れ保育中のため離乳食の提供はございません。
◎完了期・1.2歳児食・3歳以上児食◎
【離乳食完了】エネルギー436kcal たんぱく質19.2ｇ 脂質17.2ｇ
【1.2歳児食】エネルギー453kcal たんぱく質19.5ｇ 脂質17.2ｇ
【３歳以上児】エネルギー510kcal たんぱく質21.5ｇ 脂質18.0ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 豚すき煮 ほうれん草のおかか和え オレンジ
◎お肉やわらか！豚すき煮レシピ
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆豚すき煮☆
〈材料〉子供1人分
豚ロース肉 40ｇ
木綿豆腐 15ｇ
はるさめ 2ｇ
玉ねぎ 15ｇ
人参 10ｇ
えのきたけ 8ｇ
砂糖 2ｇ
みりん 0.8ｇ
しょうゆ 1.8ｇ
かつおだし 0.1ｇ
油 0.8ｇ
＜作り方＞
①にんじん、玉ねぎ、えのきを切る。(1cmくらいの大きさ)
②豆腐は1cm角切りにしてボウルに入れしばらく置き、水を切る。
③春雨を柔らかく茹で、1cm幅に切る。
④豚肉は1cm角切りにする。
⑤分量の砂糖、しょうゆ、みりんをボウルなどに入れ合わせておく。
⑥鍋を熱し油を入れ、豚肉を炒める。火が通ったら①を入れ更に炒める。
⑦ひたひたに水を入れ、野菜がやわらかくなるまで煮込む。(時々まぜ、アクが出たらすくい捨てる)
⑧だしと⑤の調味料を加え、煮立ったら②③を加え、弱火にして10分くらい煮込む。
～完成～
☆ほうれん草のおかか和え☆
〈材料〉子ども1人分
ほうれんそう 35ｇ
かつお節 0.5ｇ
しょうゆ 0.8ｇ
〈作り方〉
① ほうれん草は1ｃｍ角に切っておく。
② 鍋に湯を沸かし、ほうれん草を茹でる。
③ ②をザルにあけ、流水で冷まし、水気をしっかり切る。
④ ③をボウルに移し、しょうゆ、かつお節で味を調える。
～完成～
【午後おやつ】
みそポテト
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。