【8月7日㈮の給食・おやつ】

サンライズキッズ保育園

◎給食の様子

今日の給食は、厚揚げのそぼろ煮でした。片栗粉でとろみをつけて食べやすく仕上げました♪

暑い日が続き、食欲が減退しがちですが、サンライズキッズ保育園の子どもたちは元気いっぱいです！

おかわりもして、今日もたくさん食べました♪

◎離乳食

【離乳食（初期）】エネルギー38kcal　たんぱく質1.1ｇ　脂質0.1ｇ

かゆペースト　白菜ペースト  ブロッコリーペースト

【離乳食（中期）】エネルギー73kcal　たんぱく質3.2ｇ　脂質1.0ｇ

【離乳食（後期）】エネルギー130kcal　たんぱく質4.5ｇ　脂質1.1ｇ

かゆ　味噌汁　 豆腐の煮物　ブロッコリーのやわらか煮　オレンジ（中期食：みじん切り　後期食：きざみ）

【離乳食中期・後期のレシピ】

☆豆腐の煮物☆

〈材料〉子ども1人分

絹ごし豆腐 　20ｇ
にんじん 　    10ｇ
たまねぎ 　    10ｇ
かつおだし 　0.1ｇ
しょうゆ 　    0.5ｇ
片栗粉　         0.5ｇ

＜作り方＞

①鍋に水を入れ、小さめの角切りにした人参・玉ねぎを入れ、加熱する。
②①に豆腐をくずしながら入れる。
③だし・しょうゆで味を調える。
④水溶き片栗粉でとろみをつける。
~完成~

◎完了期食・1.2歳児食・３歳以上児食

【離乳食完了】エネルギー430kcal　たんぱく質20.1ｇ　脂質14.8ｇ

【1.2歳児食】エネルギー447kcal　たんぱく質20.4ｇ　脂質14.9ｇ

【３歳以上児】エネルギー511kcal　たんぱく質24.0ｇ　脂質17.0ｇ

(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)

ごはん　 味噌汁　厚揚げのそぼろ煮 　ブロッコリーのおかか和え　オレンジ

【完了期・1、2歳児食・３歳以上児食のレシピ】

◎子どもも食べやすい！厚揚げのそぼろ煮のレシピ

☆厚揚げのそぼろ煮☆
〈材料〉子ども1人分
鶏ひき肉　　     30ｇ
厚揚げ 　　　　20ｇ
たまねぎ　　　 10ｇ
にんじん 　　　  8ｇ
かつおだし 　　0.2ｇ
砂糖 　　　　　0.8ｇ
しょうゆ 　　　1.2ｇ
みりん 　　　　0.8ｇ
片栗粉 　　　　0.5ｇ

＜作り方＞
①厚揚げは、1cm角に切っておく。
②玉ねぎ・にんじんは薄い短冊切り1ｃｍ幅に切る。
③鍋に②を入れ水をひたひたに入れ中火にかけ、やわらかくなるまで煮る。
④火が通ったら、鶏ひき肉、厚揚げも加えて煮る。
⑤煮立ったらアクを取り、だし汁、みりん、砂糖、しょうゆを加え味を調える。
⑦蓋を外し、鍋に煮汁が少し残るくらいまで煮込む。
⑧水溶き片栗粉でとろみをつける。
～完成～

【午後おやつ】

二色寒天　(りんご味の寒天ゼリーと、オレンジ味の寒天ゼリーです☆)

【材料およびレシピ紹介について】

・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。

・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。