2022-12-05
Category：給食ピックアップ
【離乳食（完了期）】
エネルギー450kcal たんぱく質18.9ｇ 脂質13.5ｇ
【普通食】
エネルギー467kcal たんぱく質19.2ｇ 脂質13.6ｇ
【3歳児以上食】
エネルギー491kcal たんぱく質19.6ｇ 脂質13.6ｇ
(年齢によって盛り付け量を変えて提供しています。写真は普通食になります。)
ごはん 味噌汁（玉ねぎ） 生揚げの野菜あんかけ煮 ほうれん草のお浸し りんご
【おやつ】
キャロットホットケーキ
【材料およびレシピ紹介】
- 実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。
当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
- 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
【離乳食（完了）】【普通食】【3歳児以上食】
☆生揚げの野菜あんかけ煮☆
〈道具〉 フライパン 鍋
〈材料〉子供1人分
生揚げ 40ｇ
はくさい 32ｇ
にんじん 11ｇ
ツナ缶 7ｇ
生しいたけ 6ｇ
塩 0.2ｇ
片栗粉 0.8ｇ
＜作り方＞
①厚揚げを２ｃｍ位の角切りにする。
②にんじん・白菜・しいたけを2cm幅位の千切りにする。
③鍋に、にんじんとひたひたに水を入れ弱火で２分位煮る。
④③に白菜・しいたけ・厚揚げ、ツナを加えさらに煮る。※約１分
⑤しおを加え、弱火のまま煮立ったら、水溶き片栗粉を混ぜながら加え、とろみをつける。
完成
☆ほうれん草のお浸し☆
〈道具〉鍋 ざる ボール
〈材料〉子ども1人分
ほうれんそう 39ｇ
しらす（生） 5ｇ
かつお節 1ｇ
ごま（いり） 1ｇ
こいくちしょうゆ 0.5ｇ
〈作り方〉
①ほうれん草を2cm幅位の切りにする。
②鍋にお湯を沸かし、①としらすを入れゆでる。約２０秒後、ザルにあげ、さっと流水をかけ冷ます。
③②を手でしぼり、水気をとり、ボウルに入れる。
④しょうゆ、かつお節、ごまを混ぜ合わせる。
完成
【しらすの豆知識】
しらすは、骨も含めて丸ごと魚の体を食べることができます。そのためカルシウムがとても豊富です。また、免疫力も高めてくれる食材です。
【園の様子】
12月らしく、気温が低く寒い一日でしたが、温かい厚揚げのあんかけを野菜も一緒においしそうに、食べていました。