12月2日(金)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

12月2日(金)の給食・おやつ

2022-12-02

Category:給食ピックアップ

【離乳食(後期)】

エネルギー185kcal たんぱく質9.2g 脂質0.9g

粥 味噌汁(小松菜) 白身魚のくず煮  人参甘煮

 

【離乳食(完了期)】

エネルギー542kcal たんぱく質22.1g 脂質18.4g

【普通食】

エネルギー559kcal たんぱく質22.4g 脂質18.5g

【3歳児以上食】

エネルギー578kcal たんぱく質24g 脂質17.9g

(年齢によって盛り付け量を変えて提供しています。写真は普通食になります。)

ごはん 味噌汁(小松菜) 魚のムニエルブロッコリー添え マカロニサラダー

 

【おやつ】

セサミドーナツ

 

【材料およびレシピ紹介】

  • 実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。
    当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

 

  • 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

【離乳食(中期)(後期)】

☆白身魚のくず煮☆

〈道具〉鍋

〈材料〉子供1人分

カレイ                       30g

ブロッコリー                   20g

かつおだし                    0.2g

こいくちしょうゆ               0.3g

片栗粉                       0.5g

<作り方>

①カレイの骨を取り除き、ブロッコリーを刻む。

②鍋に湯を沸かし、だしを入れ、カレイ・ブロッコリーを加える。

③しょうゆで味を整え、水溶き片栗粉でとろみを付ける。

完成

 

☆人参の甘煮☆

〈道具〉鍋

〈材料〉子供1人分

人参        20g

砂糖        3g

しょうゆ       0.2g

だし         0.2g

水                 40ml

<作り方>

①鍋に湯を沸かし、人参を乱切りもしくは、手づかみ食べしやすい大きさに切る。

②①を柔らかく煮る。

砂糖、しょうゆ、だしを加え柔らかくなるまで煮る。

完成

 

【離乳食(完了)】【普通食】【3歳児以上食】

 

☆魚のムニエル ブロッコリー添え☆

〈道具〉 フライパン 鍋

〈材料〉子供1人分

カレイ                             35g

塩                                        0.1g

薄力粉 (米粉)                2.4g

ブロッコリー                        50g

なたね油                               1.6g

<作り方>

①かれいを、4等分にする。(1.5cm角切り)

②ボウルに、酒・しょうがすりおろし・しょうゆを入れ、①をいれ、下味をつける。※約3分

③②の水気をペーパーでふき取り、小麦粉を全体にまぶす。

④フライパンを熱し、油とをれ、弱火でカレイをじっくりこがさない様に両面焼く。(全体がキツネ色くらい)

⑤鍋に湯を沸かし、ブロッコリーを小分けに切り、塩を加えた鍋で茹でる。ムニエルに沿える。

完成

 

☆マカロニサラダ☆

〈道具〉鍋 ざる ボール

〈材料〉子ども1人分

マカロニ                5g

にんじん                                  10g

きゅうり                                   13g

コーン缶詰                              5g

マヨネーズ                 3g

食塩                                      0.1g

〈作り方〉

① にんじん、きゅうりは千切りにしする。

② 鍋に湯を沸かし、にんじんを先に加え、柔らかくなったらきゅうりも茹で、ざるにあげ冷ます。

③ マカロニを柔らかめに茹でる。

④ ②と③、水切りしたコーンを合わせ、塩とマヨネーズで味をつける。

完成

 

【ムニエルってどんな料理】

魚の切り身に塩コショウで下味をつけ、小麦粉などの粉をまぶし、バターなどの油で両面を焼いた料理です。

【園の様子】

魚のムニエルは、魚が苦手な子どもも食べやすかったようです。子どもたちに大人気でした。