11月29日(火)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

11月29日(火)の給食・おやつ

2022-11-29

Category:給食ピックアップ

【離乳食(後期)】

エネルギー184kcal たんぱく質9.5g 脂質5.3g

 

粥 味噌汁(大根) 鶏のそぼろ煮 小松菜の煮びたし

 

【離乳食(完了期)】

エネルギー443kcal たんぱく質17.8g 脂質13.7g

【普通食】

エネルギー450kcal たんぱく質17.8g 脂質13.7g

【3歳児以上食】

エネルギー515kcal たんぱく質20.1g 脂質16.8g

(年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)

 

ごはん 味噌汁(大根) 鶏肉のすき焼き風煮 ひじきの和え物

 

【おやつ】

 

きなこ蒸しパン

 

【材料およびレシピ紹介】

  • 実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。
    当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
  • 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

【離乳食(中期)(後期)】

☆鶏のそぼろ煮☆

〈道具〉鍋

〈材料〉子供1人分

鶏ひき肉    30g

玉ねぎ     10g

人参         2g

しょうゆ      0.2g

かつおだし    0.5g

食塩        0.2g

片栗粉       1g

<作り方>

①玉ねぎ、人参をみじん切りに切る

②鍋に水を入れ湯を沸かし、鶏ひき肉を加える

③野菜とだしを加え、柔らかくなりまで煮て、味付けをしたあと片栗粉でとろみをつける

完成

 

☆小松菜の煮びたし☆

〈道具〉鍋

〈材料〉子供1人分

小松菜          35g

かつおだし 0.2g

しょうゆ          0.3ml

<作り方>

①湯を沸かし、小さくっ切った小松菜を煮る

②だし、しょうゆで味を調える。

完成

 

 

【離乳食(完了)】【普通食】【3歳児以上食】

☆鶏肉のすき焼き風煮☆

〈道具〉 鍋 ざる ボール

〈材料〉子供1人分

鶏もも肉         20g

木綿豆腐       15g

緑豆春雨       2g

たまねぎ       10g

しいたけ          5g

サラダ油          1g

砂糖      1g

しょうゆ       1g

みりん           1.5g

かつおだし      0.5g

<作り方>

① 木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、水気を取る。

② 鶏もも肉は一口大、玉ねぎは2cm幅の千切り、しいたけは1cmくらいの千切り、①の木綿豆腐は2cm角に切る。

③ 鍋に湯を沸かし、はるさめをゆでる。ゆであがったらザルにあげ、流水で冷ます。そして、2cm位のザク切りにする。

④鍋を熱し、油を入れ、②の肉を入れ炒める。表面が白く色づいたら、たまねぎ→しいたけ→はるさめ→豆腐を順に入れ炒める。※約30秒

⑤③にだし汁を入れ、中火にして煮る。煮立ってアクが出たらすくい捨てる。

⑥ 砂糖→しょうゆ→みりん→を順に加え、さらに弱火で2分煮込む。

⑦ 全体が茶色く色づいたら火を止める。

完成

 

☆ひじきの和え物☆

〈道具〉鍋 ザル ボウル

〈材料〉子ども1人分

ひじき   1g

小松菜  15g

人参   5g

砂糖   0.4g

しょうゆ  1g

白ごま 少々

〈作り方〉

①ひじきを水で戻し、茹でる。

②にんじん、小松菜を2cm幅位の千切りにする。

③鍋に油を熱し①②を軽く炒めひたひたの水を加える。

④砂糖、醤油を加え煮込み、味が染みたら白ごまを加える。

完成

【小松菜の栄養知識】
小松菜に含まれるBーカロテンは皮膚や粘膜の健康維持をしてくれます。

 

【園の様子】
お散歩から帰ってくると、「美味しい匂いがする~!」と子ども達が給食を楽しみしている姿を見る事が出来ました。
給食後、お皿がカラで返ってきてとても嬉しかったです😊