11月17日(木)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

11月17日(木)の給食・おやつ

2022-11-17

Category:給食ピックアップ

【離乳食(中期)】

エネルギー167kcal たんぱく質9.2g 脂質5.3g

 

【離乳食(後期)】

エネルギー186kcal たんぱく質10g 脂質5.1g

粥 鶏ひき肉と野菜の煮物 キャベツの柔らか煮(後期はツナサラダ)

 

【離乳食(完了期)】

エネルギー447kcal たんぱく質19.3g 脂質 14.9g

 

【普通食】

エネルギー447kcal たんぱく質19.3g 脂質14.9g

 

【3歳児以上食】

エネルギー448kcal たんぱく質20.8g 脂質17.4g

(年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。写真は普通食になります。)

 

ごはん カレーシチュー ツナサラダ チーズ

 

【おやつ】

 

麩のぜんざい

 

【材料およびレシピ紹介】

  • 実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
    当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
  • 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

【離乳食(中期)(後期)】

☆鶏と野菜の煮物☆

〈道具〉鍋

〈材料〉子供1人分

鶏ひき肉                 30g

たまねぎ                    10g

にんじん                    10g

かつおだし                 0.2g

水                      40ml

・片栗粉                    0.6g

・水                    1.6ml

<作り方>

①鍋に水を入れ小さく角切りしたにんじんを加え火にかける。

②ボウルに鶏ひき肉・水を少量加え、もんでおく。

③①がやわらかくなってきたらみじん切りにしたたまねぎを入れさらに煮る。

④③に②を加え、だし・しょうゆで味を調える。

⑤水溶き片栗粉でとろみをつける。

完成

 

☆ツナサラダ☆(後期)

〈道具〉鍋 ザル

〈材料〉子供1人分

ツナ缶           5g

キャベツ         25g

きゅうり          10g

酢                 0.5g

<作り方>

①鍋に水を入れ湯を沸かし、ツナと小さめの角切りにしたキャベツ、いちょう切りのきゅうりを加える。

②柔らかくなったらザルにあげ、冷まし、ボウルに移して酢で味を調える完成

 

【離乳食(完了)】【普通食】【3歳児以上食】

☆カレーシチュー☆

〈道具〉 鍋

〈材料〉子供1人分

豚肩ロース                20g

じゃがいも                 20g

たまねぎ                    12g

にんじん                    5g

グリンピース               0.8g

サラダ油                   0.3g

カレールウ                 8g

トマトケチャップ           0.6g

水                      140ml

<作り方>

①豚もも肉・たまねぎは、1cm角に切る。

②にんじんを、4等分に切る。

③皮をむいたじゃが芋を、6等分に切り、ボウルに水をたっぷり注いで、じゃが芋を入れつけ置く。約3分後ザルにあげる。

④鍋に油を入れ熱し、豚もも肉を入れ、中火で炒める。(表面がキツネ色くらいに)

⑤中火のまま、にんじん→たまねぎ→じゃがいもを順に入れ、炒め合わせる。(10秒おきに順に入れる間隔)

⑥野菜が炒まったら水を加えて、グリンピースも加え野菜がやわらかくなるまで煮る。(アクが出てきたらすくい捨てる)※約3分

⑦一度火を止め、カレールゥ・ケチャップを加え、弱火にしさらに煮込む。

⑧鍋底がこげつかないようにときどきやさしく混ぜる。※約5分

⑨とろりとしてきたら火を止める。

完成

 

☆ツナサラダ☆

〈道具〉鍋 ザル ボウル

〈材料〉子ども1人分

ツナ              5g

キャベツ         20g

きゅうり          10g

酢                 2g

砂糖              1g

塩                 0.1g

サラダ油        0.5g

〈作り方〉

①鍋にお湯を沸かしておく。

②にんじん・きゅうりを、2cm長さの千切りする。

③キャベツを、1cm位の角切りにする。

④②③とツナをゆでる。※約2分

⑤ザルにあげ、冷水をサッとかけ水気をきる。

⑥⑤の水気を手でしぼり、ボウルに入れる。酢・油・塩・砂糖を加え、よく混ぜる。

完成

【ツナの栄養知識】

ツナには筋肉を作るのに必要不可欠なたんぱく質が含まれています。

 

【園の様子】

カレーはもちろん、ツナサラダもいっぱい食べてくれて嬉しいです。お友達と楽しそうにお話しながら食べている様子が見れました♪