2022-09-26
Category：給食ピックアップ
【離乳食(後期)】
エネルギー194kcal たんぱく質10.3g 脂質4.2g
粥 味噌汁 凍り豆腐の煮物 ブロッコリーの塩ゆで
【離乳食（完了）】
エネルギ462kcal たんぱく質18.7g 脂質16.8g
ツナコーンチャーハン 味噌汁 凍り豆腐の煮物 ブロッコリーの塩ゆで
【普通食】
エネルギ462kcal たんぱく質18.7g 脂質16.8g
ツナコーンチャーハン 味噌汁 凍り豆腐の煮物 ブロッコリーの塩ゆで
【おやつ】
ココアパンケーキケーキ
【材料およびレシピ紹介】
◎実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
〔離乳食（後期）〕
☆豆腐と野菜のだし煮☆
〈道具〉鍋
〈材料〉子ども1人分
木綿豆腐 25ｇ
にんじん 5ｇ
顆粒だし 0.1ｇ
しょうゆ 0.5ｇ
水 50ml
＜作り方＞
①鍋に水を入れ、小さめの角切りにした人参をいれる。
②①に豆腐をくずしながらいれる。
③だし・しょうゆで味を調える。
完成
〔離乳食（完了）〕〔普通食〕
☆ツナチャーハン☆
〈道具〉フライパン ボウル
〈材料〉子ども1人分
ご飯 70g
ツナ 10g(小さじ1)
コーン 5ｇ(小さじ1)
グリンピース 5g(小さじ山盛り1)
顆粒だし 適量
しお 少々(親指と一指し指でつまんだ量)
油 1g(小さじ1/3)
〈作り方〉
①フライパンを熱し油を入れ、ツナ、コーン、グリンピースを加え中火で炒める。
②①にご飯を加え、さらに炒める。
③全体に具材が混ざり炒まったら顆粒だしとしおを加え味を調え火を止める。
完成
【グリンピースの栄養知識】
グリンピースには食物繊維が含まれており、便通をよくしてくれます。
☆高野豆腐の煮物☆
〈道具〉小鍋 ボウル
〈材料〉子ども1人分
高野豆腐 4g(1/4コ)
さとう 1g(小さじ1/3)
しょうゆ 1g(小さじ1/3)
だし汁 35cc
〈作り方〉
①ボウルにたっぷりの水を注ぎ、高野豆腐を入れ戻す。戻ったら、手で水気をしぼり、また流水を含ませしぼる。これを数回繰り返し洗う。最後は両手のひらで水気をぎゅっとしぼる。
②①を1cm角位に切る。
③鍋にだし汁35cc・高野豆腐を加え煮立ったら、さとう・しょうゆを加えさらに煮込む。※約3分
④高野豆腐が茶色く色づいたら火を止める。
完成
【園の様子】
今日のおやつはお誕生日メニューでパンケーキホイップ添えでした。子どもたちはスプーンに残ったホイップまでペロペロと食べていました♪笑顔で給食を食べている様子が見れて嬉しかったです。