8月26日(金)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

8月26日(金)の給食・おやつ

2022-08-26

Category:給食ピックアップ

【離乳食(後期)】

エネルギー179kcal たんぱく質4.8g 脂質1.7g

 

粥 鶏のトマト煮 なすのうま煮 バナナ

 

【普通食】

エネルギー384kcal たんぱく質17.6g 脂質12.7g

 

ご飯 夏野菜のそぼろ丼 いんげんの塩ゆで バナナ

 

【おやつ】

 

焼きうどん

 

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

☆夏野菜のそぼろ丼☆

〈道具〉

〈材料〉子ども1人分

鶏ひき肉 25g(大さじ1位)

たまねぎ 10g(8等分にして外側1枚)

にんじん 5g(先端1cm位)

ピーマン 5g(1/8コ)

赤ピーマン(パプリカ) 5g(1/8コ)

黄ピーマン(パプリカ) 5g(1/8コ)

なす 10g(1/10本位)

油 1g(小さじ1/2)

ケチャップ 3g(小さじ1/2)

コンソメ 0.5g(親指と人差し指でつまんだ量)

しお 少々(親指と人差し指でつまんだ量)

〈作り方〉

①たまねぎ・にんじん・ピーマン・赤ピーマン・黄ピーマン・なすを1cm角に切る。

②鍋に油を入れ熱し、中火にして、鶏ひき肉→たまねぎ→にんじん→ピーマン(3種類)→なすを順に入れ、炒め合わせる。

③野菜が炒まったら水をひたひたに加えて、野菜がやわらかくなるまで煮る。(アクが出てきたらすくい捨てる)※約3分

⑧コンソメ、ケチャップ、しおを加え、弱火にしてさらに煮込む。

⑨鍋底がこげつかないようにときどきやさしく混ぜる。※約5分

⑩とろりとしてきたら火を止める。

⑪茶碗にご飯をよそい、⑩をかける。

【黄ピーマンの栄養知識】

黄ピーマンは、強い抗酸化作用というものがあり、目の健康を維持するのに役立ちます。

 

【園の様子】

そぼろ丼はご飯にとても合い、食が進みますね♪スプーンやフォークを上手に使い、一生懸命食べている姿がみれました!!