8月24日(水)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

8月24日(水)の給食・おやつ

2022-08-24

Category:給食ピックアップ

【離乳食(後期)】

エネルギー123kcal たんぱく質4.4g 脂質1.6g

粥 味噌汁 白身魚のトマト煮 小松菜のつぶし煮 オレンジ

 

【普通食】

エネルギー476kcal たんぱく質21.1g 脂質13.8g

ごはん 味噌汁 魚のラタトゥイユ 小松菜のお浸し オレンジ

 

【おやつ】

牛乳 豆腐のスコーン

 

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

☆魚のラタトゥイユ☆

〈材料〉子ども1人分

かじき 35g(1/4切れ位」)

なす 40g(1/6本)

トマト 15g(中1/8コ)

たまねぎ 10(8等分にして外側1枚位)

油 0.5g(小さじ1/4)

コンソメ 0.5g(小さじ1/4)

しお 少々

〈作り方〉

①なすを1cm角切りにしてボウルに入れ、水を入れアク抜きをする。3分位でアクが抜けたら、ザルにあげて水を切る。

②かじき・トマト・たまねぎを1cm角切りにする。

③小鍋を熱し、オリーブ油を入れ①②を順に炒める。

④少し水を加え、弱火にし、コンソメとしおを加え8分位煮る。アクが出てきたらすくい捨てる。野菜がやわらかくなり味がなじんだら火を止める。

完成

【トマトの栄養知識】

トマトには、風邪予防をしてくれるビタミンCが含まれています。

 

☆小松菜のお浸し☆

〈道具〉ボウル (鍋)  ザル ボウル

〈材料〉子ども1人分

小松菜 25g(3~4本位)

しょうゆ 1g(小さじ1/3)

かつお節・白ごま 少々

〈作り方〉

①小松菜をよく洗い、1cm位のザク切りにする。

②鍋にお湯を沸かし①を茹で(1分位)ザルにあげる。流水をかけ冷ます。

③②が冷めたら、手でかるくしぼり、ボウルに入れる。

④しょうゆ、かつお節、白ごまを入れよく混ぜ合わせる。

完成

 

【園の様子】

お野菜が苦手な子は多いですが、お魚は全部食べた後、「食べた~!」と満面の笑みでカラになったお皿を見せてくれました♪