8月3日(水)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

8月3日(水)の給食・おやつ

2022-08-03

Category:給食ピックアップ

【離乳食(中期)】

エネルギー111kcal たんぱく質4.2g 脂質2.0g

粥  みそ汁 鶏ひき肉の煮物  かぼちゃの甘煮

 

【普通食】

エネルギー414kcal たんぱく質18.1g 脂質11.0g

ご飯 味噌汁 豚肉のマーマレード焼き スティック野菜 かぼちゃの甘煮

 

【おやつ】

りんごのコンポート

 

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

☆豚肉のマーマレード焼き☆

〈道具〉フライパン

〈材料〉子ども1人分

豚ロース薄切り肉 35g(ピンポン玉くらいの大きさの量)

しょうゆ 3g(小さじ1/2)

酒 2g(小さじ1/3)

マーマレード 3g(小さじ1/2)

油 2g(小さじ1/2)

〈作り方〉

①豚ロース薄切り肉を4等分にする。(ひとつ2cm角くらい)

②フライパンを熱し、油を入れ、①を中火で焼く。(両面キツネ色くらい)

③酒を加えて中火のまま熱し、水分をとばす。

④しょうゆ・マーマレードを加えて、肉にからませながら中火のまま炒める。

⑤肉に照りがでたら火を止める。

完成

【マーマレードの栄養知識】

マーマレードは血液の流れをよくしてくれたり、風邪予防の効果があります。

 

☆かぼちゃの甘煮☆

〈道具〉小鍋(直径10cm位) 竹串 落し蓋

〈材料〉子ども1人分

かぼちゃ 35g(ピンポン玉位の大きさの量)

さとう 1g(小さじ1/3)

しょうゆ 1g(小さじ1/3)

水 45cc(大さじ3)

〈作り方〉

①かぼちゃを4等分にする。

②小鍋に、かぼちゃ・水45ccを入れ、弱火にかける。※約2分

③かぼちゃに竹串を通し、やわらかさを確認する。(竹串が抵抗なくスッと入るくらい)

④中火のまま、さとう→しょうゆを順に加え、鍋を軽く揺すってなじませる。

⑤弱火にして、落し蓋をして煮る。※約3分

⑥火を止めて、しばらく置いて味を染み込ませる。

完成

【かぼちゃの選び方】

・緑色が濃いもの

・重みがあるもの

【園の様子】

かぼちゃの皮が苦手な子が多く、少しずつ食べれるようになるといいな~と思います。今日もいっぱい食べてくれました!