2022-07-26
Category：給食ピックアップ
【離乳食(中期)】
エネルギー96kcal たんぱく質4.9g 脂質0.7g
粥 味噌汁 鮭と野菜のくず煮 トマト煮
【普通食】
エネルギー475kcal たんぱく質19.6g 脂質15.6g
ご飯 味噌汁 ぶりの照り焼き きゅうりとトマトのサラダ キウイ
【おやつ】
きなこ蒸しパン 牛乳
【材料およびレシピ紹介】
◎実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
☆魚の照り焼き☆
〈道具〉フライパン 小ボウル
〈材料〉子ども1人分
ぶり 35g(1/3切れ)
しょうゆ 3g(小さじ1/2)
酒 2g(小さじ1/3)
みりん 1g(小さじ1/3)
さとう 1g(小さじ1/3)
油 2g(小さじ1/2)
〈作り方〉
①ぶりを３等分に切る。
②ボウルに、しょうゆ・酒・みりん・さとうを入れ混ぜる。
③フライパンを熱し、油を入れ、ぶりを入れ、中火で焼く。(両面キツネ色になる位)
④中火のまま、②を入れて、全体にからませる。
⑤全体的に照りがでたら火を止める。
完成
【しょうゆの役割】
・肉、魚の臭み消し
・香り付け
・色付け
☆きゅうりとトマトのサラダ☆
〈道具〉鍋 ザル ボウル
〈材料〉子ども1人分
きゅうり 15g(先端2ｃｍ位)
トマト 15g(小サイズ1/8コ)
生わかめ 5g
しょうゆ 1g(小さじ1/3)
ごま油 1g(小さじ1/3)
＜作り方＞
①きゅうりを縦4等分にし、いちょう切りにする。
②鍋にお湯を沸かし、①とわかめをゆで、ザルにあげ冷ます。
③トマトを1cm角位に切る。
④ボウルに冷めたきゅうり・トマト・しょうゆ・ごま油を入れ、よく混ぜ合わせる。
完成
【トマトの栄養知識】
トマトには食物繊維が含まれており、腸の健康に役立ちます。
【園の様子】
お魚、お野菜を残さずたくさん食べてくれました。いっぱい食べて元気に身体を動かして、健康を維持しましょう！