2022-07-14
Category：給食ピックアップ
【離乳食(中期)】
エネルギー84kcal たんぱく質3.8g 脂質0.3g
粥 味噌汁 白身魚のつぶし煮 キャベツの柔らか煮 ブロッコリーの煮浸し
【普通食】
エネルギー413kcal たんぱく質18.3g 脂質13.3g
ご飯 味噌汁 鮭の塩焼き 野菜炒め ゆでそら豆
【おやつ】
さつま芋のオレンジ煮 牛乳
【材料およびレシピ紹介】
◎実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
☆魚の塩焼き☆
〈道具〉フライパン 小ボウル
〈材料〉子ども1人分
鮭 35g(1/3切れ位)
しお 少々(親指と人差し指で少しつまんだ量)
〈作り方〉
①鮭を３等分に切る。(小骨は取る)
②フライパンを熱し、油を入れ、鮭を入れ、弱火で焦げないように焼く。
③両面火が通ったら完成。
【鮭の栄養知識】
鮭に含まれるビタミンＢ6は皮膚や髪の毛の成長を促してくれます。また、免疫機能を正常に保ってくれます。
☆野菜炒め☆
〈道具〉鍋 フライパン ザル
〈材料〉子ども１人分
キャベツ 25g(８等分にして外側１枚位)
にんじん 10g(先端１cm)
油 2g(小さじ1/2)
しお 少々(親指と人差し指２本でつまめる量)
〈作り方〉
①キャベツ・にんじんを２cm幅位の千切りにする。
②フライパンを熱し、油を入れ、にんじんを中火で炒める。
③にんじんがしんなり炒まったら、キャベツを順に加え炒める。(固いと思ったら水を加えて、蒸気も利用する)
④炒まったら中火にし、塩を加えて、さらに炒める。
完成
【にんじんの栄養知識】
にんじんにはカリウムが含まれており、余分な塩分を身体の外に出し、調節してくれます。
【園の様子】
今日のおやつは、食べ慣れないさつま芋のオレンジ煮でしたが、頑張って食べてくれて嬉しいです。いろんな味を知ってくれたらいいな～と思います。