2022-07-07
Category：給食ピックアップ
【離乳食(中期)】
エネルギー143kcal たんぱく質4.4g 脂質1.7g
粥 すまし汁 鶏ひき肉のくず煮 ほうれん草のつぶし煮
【普通食】
エネルギー462kcal たんぱく質19.1g 脂質18.0g
ご飯 すまし汁 豚肉のしょうが焼き ほうれん草のお浸し スイカ
【おやつ】
豆乳プリン苺ソースかけ 牛乳
【材料およびレシピ紹介】
◎実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
☆豚肉のしょうが焼き☆
〈道具〉ボウル フライパン
（材料）子ども一人分
豚肩ロース ３５ｇ(ピンポン玉の大きさ位の量)
しょうがすりおろし １ｇ(小さじ1/3)
しょうゆ ２ｇ（小さじ１/3）
酒 ２ｇ（小さじ１/3）
油 ２ｇ（小さじ１/2）
（作り方）
①豚肉は一口大に切る。
②ボウルに、しょうゆ・しょうがすりおろしを入れ混ぜ合わせ、豚肉を入れてからめて漬け込む。※約２０分
③フライパンに油を熱し、②を入れ、ほぐしながら炒める。
④豚肉は両面よく焼く。肉に照りがでてきたら火を止める。
完成
【豚肩ロース肉の栄養知識】
豚肩ロース肉には、貧血対策に役立つビタミンＢ12が含まれています。
☆ほうれん草のお浸し☆
〈道具〉鍋 ザル ボウル
〈材料〉子ども1人分
ほうれん草 ２５g（２本位）
かつお節 １g
しょうゆ １g（小さじ1/3）
〈作り方〉
①ほうれん草を2cm幅位の切りにする。
②鍋にお湯を沸かし、①を入れゆでる。約２０後、ザルにあげ、さっと流水をかけ冷ます。
③②を手でしぼり、水気をとり、ボウルに入れる。
④③にかつお節としょうゆを加え、よく混ぜ合わせる。
完成
【ほうれん草の栄養知識】
ほうれん草にはビタミンＣが含まれ、貧血予防に欠かせない鉄の吸収をよりよくしてくれる働きがあります。
【園の様子】
すいかは夏を感じさせてくれますね。お友達と楽しそうにお話をしながら給食を食べている様子が見れました。