4月26日(火)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

4月26日(火)の給食・おやつ

2022-04-26

Category:給食ピックアップ

【離乳食(中期)】

エネルギー88kcal たんぱく質4.6g 脂質0.7g

粥 味噌汁 鮭の煮魚 こまつなの煮浸し

 

【普通食】

エネルギー436kcal たんぱく質20.8g 脂質16.2g

ご飯 豚汁 鮭の塩焼き アスパラガスのおかか和え キウイ

 

【おやつ】

グリルポテト 牛乳

 

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

☆アスパラガスのおかか和え☆

〈道具〉鍋 ザル ボウル

〈材料〉子ども1人分

アスパラガス 30g(1/2本位)

かつお節 1g

しょうゆ 1g(小さじ1/3)

〈作り方〉

①アスパラガスは、茎の下の部分の固いところをピーラーでむき、を5mm幅位の斜め切りにする。

②鍋にお湯を沸かし、①を入れゆでる。約1分後ザルにあげ、さっと流水をかけ冷ます。

③②の水気をとり、ボウルに入れる。

④かつお節、しょうゆを加えよく混ぜ合わせる。

完成

【アスパラガスの選び方】

・濃い緑色で太さが均一

・穂先がピンとしていて、しまっている

・切り口が変色しておらずみずみずしい

 

☆グリルポテト☆

〈道具〉ボウル フライパン

〈材料〉子ども1人分

じゃがいも 35g(中サイズ2/4個)

オリーブ油 3(小さじ1/2)

塩 少々

パセリ粉 少々

〈作り方〉

①じゃがいもは2cmくらいの角切りにする。

②ゆでる又はレンジでやわらかく火を通し、ボウルに入れる。

③②にオリーブ油、塩、パセリ粉をからめる。

④フライパンを熱し、中火にし、③を入れ、こんがりと焦げめがつくくらい焼く。オーブンで焼く場合190℃10分位で焼く。

(オーブン温度や時間は、焼く量にもよるので様子をみながら焼く。)

完成

【オリーブ油の使い方】

オリーブ油は味噌汁に小さじ1プラスするとコクと旨味が豊かになります。しょうゆとオリーブ油をあわせてお豆腐にかけるのもおすすめです。

 

【園の様子】

アスパラガスはまだ苦手な子が多いかなと感じました。いろんな食べ物を食べて苦手を減らしていけるようサポートしていきたいです。